本文目录
- 核桃菌是什么植物
- 灵芝煲汤要配什么材料
- 吃核桃仁有什么好处
核桃菌是什么植物
木耳菌
核桃菌又名木耳菌,核桃菌种植,或叫猴脑菌胎耳松耳各地叫法不同,干货属于球形状,或珊瑚状,核桃菌,泡发以后粉红色,或黑色切开里面有白色纹路属于木耳科类口感细嫩,食用做法适合凉拌清炒拼盘等老少皆宜。
灵芝煲汤要配什么材料
灵芝大家也都不陌生了,是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体,营养丰富,很多人都喜欢用灵芝来泡酒、煲汤,灵芝煲汤可以搭配很多食材来煲汤,像麦冬、虫草花、各种肉类等等,毕竟每个人的喜好不一样,灵芝煲汤简单又营养好喝。
灵芝大家应该都见过,很多人都喜欢用灵芝来泡酒、煲汤,灵芝又叫仙草、菌灵芝、丹芝、灵草等等,一般都是生长在大山中的腐树或者树木的根部,现在也有人种植灵芝,灵芝营养丰富,用来煲汤也非常的好,可以搭配自己喜欢的食材一起煲汤,制作简单又营养好喝,下面就来分享一下灵芝煲汤配什么材料。
一、灵芝五指毛桃汤
1、准备食材:灵芝10克、五指毛桃30克、姜、大枣、盐、鸡肉
2、准备一点鸡肉,剁成小块,洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、料酒去腥,大火烧开,煮五分钟,浮沫撇干净,焯好水捞出来洗干净。
3、干灵芝提前用水浸泡半个小时,洗干净切小块,五指毛桃和红枣洗干净,鸡肉放砂锅里,加入灵芝、五指毛桃、红枣。
4、加入足够的水,大火煮开,转小火炖煮两个小时,后加入盐调味就可以了,非常的好喝,老少皆宜,制作还简单。
二、灵芝虫草花百合汤
1、准备食材:灵芝10克、百合10克、虫草花15克、红枣15克、枸杞10克、猪骨适量、姜、盐
2、猪骨洗干净凉水下锅焯水,加入姜片、料酒去腥,煮开后把浮沫撇干净,煮五分钟捞出来洗干净,灵芝洗一下切成小块。
3、百合、虫草花、红枣、枸杞洗干净,猪骨放进锅里,把灵芝、虫草花、红枣、百合放进去,再放入姜片,加入适量的水,大火烧开,转小火炖煮两个小时,提前十分钟放枸杞,加入盐调味就可以了
三、灵芝麦冬汤
1、准备食材:灵芝、麦冬、猪瘦肉、鸡肉、盐
2、要选择纯瘦肉,猪肉、鸡肉洗干净,用水浸泡二十分钟,把水浸泡出来,洗干净把鸡肉、猪肉剁碎放在大碗里。
3、灵芝洗干净切小块放进去,麦冬洗干净放进去,加入一点开水,把肉沫搅碎,盖上盖子隔水炖一个半小时,时间到加入盐调味。
总结:灵芝营养丰富,煲出来的汤营养丰富,有一股菌香味,非常的好喝,灵芝煲汤的做法也是有很多种,灵芝的品种也是有很多,煲汤的话可以选择不苦的灵芝,煲出来的汤味道会更好。
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吃核桃仁有什么好处
核桃是生活中较常见的一种坚果类食物,它不仅吃起来香脆,营养也十分丰富,日常适当吃一些对人体是有益的。核桃中富含油脂,且粗蛋白和碳水化合物、膳食纤维的含量也尤其丰富,别看核桃是一种植物性食物,它的粗蛋白能提供人体所需的八种必须氨基酸。核桃中的矿物质种类丰富而且含量也丰富,比较突出的是镁元素、磷元素、铜元素和锰元素,100g核桃能提供约131mg镁元素,镁元素也是“长寿元素”之一,能帮助平衡液中含量,减少动脉粥样硬化、受损,能平衡点机制、离子,保护、调节肌肉收缩,改善肠胃功能。磷元素则有助促进钙离子吸收,铜元素锰元素也是必须元素之一;核桃还含有一定量的钙元素、钾元素、铁元素、锌元素,它的矿物质含量比很多常见食物都高出两倍左右;且核桃富含维生素E、维生素B族,营养十分丰富。
核桃的特点就是油脂较高,所以很多朋友认为核桃高油高脂就不愿意吃,其实不仅是核桃,坚果类食物都是这个特点,但几乎所有坚果类食物中的油脂,大部分属于“不饱和脂肪酸”,不饱和脂肪酸对人体有重要的功效,只要我们适当吃坚果的话,这些脂肪酸对我们是利大于弊的。如核桃富含ω6脂肪酸,适当ω6脂肪酸的摄入能够提高液中“高密度脂蛋白(HDL)”的含量,高密度脂蛋白是一种有益的,它能够清理,保护健康,动脉粥样硬化,有助改善清浓度,对高有益;核桃中还含有少量ω3脂肪酸,ω3的功效可就更不可忽略了,如我们平时提到的脑黄金DHA属于一种ω3脂肪酸,有助健脑益脑,促进大脑发育,所以很多地方还说“吃核桃补脑”。“吃核桃聪明”,其实不仅是核桃,富含ω3的食物都对大脑有益,特别是婴幼儿;EPA有助参与人体各种,减少液中、甘油三酯,能软乎,保护,同时ω3还有助降低细胞、。
当然,坚果中除了不饱和脂肪酸,也不是完全没有饱和脂肪酸的存在,过量饱和脂肪酸的摄入可引起,增加液中甘油三酯含量,影响健康;ω6多不饱和脂肪酸的摄入过量,也可能会紊乱多不饱和脂肪酸代谢,抢占代谢酶,反倒增加细胞,增加几率,诱发,所以吃核桃要想有助健康,还得吃得合适,过量就是不利的,适量就是有益的。膳食指南推荐每日坚果的摄入量在10g以内为宜,10g大概是一小捧坚果的分量,约是9颗杏仁,10颗腰果,13颗花生,很多朋友一吃坚果就停不下来,因为太香了,但如果长期如此的话,反倒对健康不利。
后,吃坚果推荐吃天然无加工的,不要去吃包装类,加工后的坚果,比如鱼皮花生、油炸花生、琥珀核桃、酥皮腰果等等,这些加工后的坚果添加了蔗糖、盐,有更多油脂,还可能有一些不良的添加成分,如氢化植物油,其中有反式脂肪酸,会增加诱发的几率,原本热量就比较高的坚果再来一些油盐热,那就更糟糕了。
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