漠叔灵芝鸡:一道健康美味的佳肴
漠叔灵芝鸡是一道集健康与美味于一身的佳肴,它的制作需要用到高品质的灵芝、鸡肉和一些辅料。这道菜肴不仅味道鲜美,而且含有丰富的营养成分,是现代人健康饮食的不二选择。
灵芝的功效
灵芝被称为“神草”,是许多中医药方中不可或缺的重要成分。灵芝主要含有多糖、三萜类、磷脂等多种活性成分,具有、降、降、增强免疫力等功效。与此同时,灵芝还具有延缓、保护、抗等作用,被认为是一种非常珍贵的材。
漠叔对灵芝的选择与处理
漠叔每次制作灵芝鸡都非常讲究灵芝的选择和处理,他会选择具有高品质的灵芝,并亲手进行精细的加工,使其更好地发挥功效。
漠叔将灵芝用清水浸泡30分钟,去除灰尘和杂质。然后用小火煮30分钟,待水几乎煮干,将灵芝捞出晾干。后将晾干的灵芝切成薄片备用,这样的处理方法不仅可以确保灵芝的营养成分不流失,还可以让灵芝更好地与鸡肉融合在一起。
做法:漠叔灵芝鸡
所需材料:
新鲜鸡肉500克
灵芝2-3棵
姜葱适量
料酒、盐适量
清水适量
制作过程:
将鸡肉用清水冲洗干净,切成块状备用。
准备炒锅,将热水倒入锅中,加入鸡肉块,焯水30秒钟,捞出沥干水分。
锅中留底油,加入姜葱,煸炒出香味。
将焯水后的鸡肉倒入锅中,加入料酒、盐,翻炒均匀,待鸡肉炒至变色后加入清水,水量要稍微多一些。
煮开后加入切好的灵芝片,煮10分钟左右,让鸡肉与灵芝充分入味。
煮好后调味,可根据个人口味加入食盐、鲍鱼汁等调料。
后煮至汤汁浓稠,将锅中的鸡肉盛装在盘中,汤汁倒在鸡肉上即可。
总结
漠叔灵芝鸡是一道集营养与美味于一身的佳肴,其中的灵芝不仅具有药用价值,还可以大大提升鸡肉的口感。无论是健康追求者还是美食爱好者,都可以在漠叔灵芝鸡中找到自己的满足。
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