午餐汤品:冬虫灵芝瘦肉汤
如果您正在寻找一款丰富营养、美味可口的汤品来健康养生,冬虫灵芝瘦肉汤绝对值得尝试。冬虫灵芝汤是大健康食疗的专家推荐的一种汤品。而且,它还能够滋润部,开胃增,增强免疫力,有助于保持良好的健康状态。
材料准备
所需材料:
冬虫夏草5克
灵芝5克
瘦肉250-300克
京葱50克
姜适量
盐适量
料酒适量
制作方法
步骤一:将洗净的冬虫夏草和灵芝用温水浸泡约20分钟,洗净瘦肉备用。
步骤二:将瘦肉用水焯水,捞出冲洗干净。
步骤三:将洗净的京葱切成段,姜切片,香葱切末备用。
步骤四:把焯好水的瘦肉放入锅中,加入适量的清水(大约2000ml)和料酒煮开。
步骤五:转小火继续煮15分钟左右,然后捞出瘦肉放入碗中备用,锅中的肉汤不用倒掉。
步骤六:加入泡好的冬虫夏草和灵芝煮15分钟,肉汤中的营养素就会快速渗出来,汤色慢慢变浓郁。
步骤七:再把姜片和京葱段放入锅中,中火继续煮4-5分钟,加盐调味即可。
温馨提示
1. 冬虫夏草洗净后不要用太热的水浸泡或清洗,以免破坏其中的有效成分,同时不要吃生的。
2. 熬制汤的时候要注意火候,炖制出来的好汤都需要需要慢慢悠悠的炖制出来,不可以一段时间不搅一搅;否则会开花,影响汤的口感和营养。
3. 锅中的水越少,熬出来的汤越浓郁。但汤不能太浓,一定要留有适量的水分口感才会更加舒适,风味也会更加出众。
结尾语
冬虫灵芝瘦肉汤诱人的香味,加上美味的口感可口并且能够提高身体免疫力,吸引很多健康爱好者食用。制作时需要注意火候,并掌握好烹饪的技巧,这样做出来的冬虫灵芝瘦肉汤才会味道鲜美,营养丰富,是一道美味又营养的佳肴。
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