潮汕人的灵芝煲汤怎么做
潮汕人喜欢滋补,而灵芝被认为是滋补的珍品之一。今天教大家如何制作潮汕灵芝煲汤。首先,我们需要准备以下材料:
1个灵芝
猪骨1斤
红枣8颗
枸杞适量
姜片适量
盐适量
接下来是制作步骤:
步骤一:煮猪骨
将猪骨放进砂锅中,加入适量清水煮沸,再将汤倒掉,洗净猪骨,备用。
步骤二:处理灵芝
将灵芝摘成小块,用清水冲洗干净,放到锅中,加入适量清水,焯水5分钟,再捞出来。这样处理可以确保灵芝的苦味被去除。
步骤三:烧煮煲汤
把提前熬好的猪骨和姜片放到煲中,加入适量的清水,大火煮沸。当水沸腾后,将火调至中火,再加入灵芝、红枣和适量的枸杞,煮至汤汁香浓,味道浓郁,猪骨无嚼劲,灵芝软烂即可。
步骤四:加盐调味即可
将盐加入锅中,根据个人口味酌情添加,煮约2-3分钟即可关火。将煲好的潮汕灵芝煲汤装锅,可以配上米饭食用。这是一款无比健康、美味的潮汕特色菜品。
总之,这是一款美味可口、健康营养的汤品。灵芝富含多种人体所必需的微量元素和维生素,具有很高的免疫调节作用。经常饮用灵芝煲汤,能够调节内分泌,增强免疫力,延缓,对身体有很好的保健作用。
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