介绍
灵芝枸子泡酒是一种传统的酒,可以提高免疫力、、延缓等。灵芝枸子是由灵芝菌丝和草果(也称枸杞子)组成,灵芝含有多种活性成分,草果含有大量的维生素C、胡萝卜素、多种生物碱等。这两种搭配一起泡酒,可营养价值更高,口感也更好。
材料
1. 清酒或白酒:清酒适合淡香型灵芝枸子酒,白酒适合浓香型灵芝枸子酒。
2. 材:灵芝菌丝和草果。
3. 其他:玻璃瓶、布袋、白糖或蜂蜜等。
步骤
1. 开始准备:将灵芝菌丝、草果、酒、布袋、玻璃瓶等材料准备好。
2. 洗净材:将灵芝菌丝和草果分别洗净,将灵芝泡软后切成小片。
3. 装入布袋:将灵芝片和草果放入布袋中并扎紧扣。
4. 倒入酒:将布袋放入玻璃瓶中,倒入约2/3的清酒或白酒。
5. 放置瓶中:将瓶口用棉花塞好,放置于阴凉、通风、干燥处。震动可加速浸出。
6. 二次加酒:第3天、第7天、第14天左右,加入适量的清酒或白酒至瓶口即可。
7. 等待发酵:等待15至30天后,即可开封饮用。不过灵芝枸子酒建议发酵时间不应过久,以保留草果的味道。
8. 适量加热:如果灵芝枸子酒口感较硬,可将其放置在温水中加热,或者使用小火加热,不要使用大火。
注意事项
1. 此法不适合酒精者食用。
2. 灵芝枸子酒不宜空腹饮用,建议在餐后饮用。
3. 灵芝枸子酒是酒类,儿童禁止饮用。
4. 发现灵芝枸子酒上层有黑色发霉的现象时,应及时停用或扔掉。
总结
灵芝枸子泡酒是一种传统的酒,具有提高免疫力、、延缓等作用,但在泡制过程中需要注意材料的选择、用量的掌握以及发酵时间的控制。如果您想要享受灵芝枸子酒带来的健康和美味,不妨自己动手尝试制作一下。
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