介绍
灵芝烤鸡是一道口感惊艳的鸡肉料理，以灵芝为主要调味料，加上香辣的酱汁，让大增。在家中制作，您可以轻松地享受这种美味。下面我们来了解制作方法和所需材料。
所需材料
1只鸡，约2公斤
80克灵芝
50克葱姜蒜
适量盐、糖、生抽、老抽、料酒
适量辣椒、蒜泥、花椒粉、五香粉
适量橄榄油
制作步骤
将鸡宰杀、洗净，抹上适量的盐、糖、料酒，腌制片刻。
将灵芝汆水，切成细丝；葱姜蒜也切成细丝，备用。
烤盘中均匀地抹上橄榄油，将腌好的鸡放入烤盘，撒上细丝的灵芝，葱姜蒜也撒上。
烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱烤25分钟左右，期间将烤盘转动一次，以保证烤得均匀。
在烤的过程中，炒锅中放少量油，加入适量的辣椒、蒜泥、花椒粉、五香粉炒香，加入生抽、老抽炒匀，熄火备用。
将鸡从烤箱中取出，将烤得焦黄的灵芝刮下，将烤鸡刷上香辣烤酱。
将烤好的灵芝撒在烤鸡上，再放回烤箱中继续烤15分钟左右，直到鸡肉表面呈现深棕色。
取出烤好的鸡，切块上盘，开餐享用。
小贴士
为保证烤鸡口感佳，建议使用优质的鸡，可以让烤出来的鸡肉更加嫩滑。烤鸡时要经常观察，以免烤过头。香辣烤酱的辣度可根据自己口味调整，喜欢吃辣的可以多加点辣椒。
尝试制作这道灵芝烤鸡，让你感受到不一样的美食体验。
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