介绍
灵芝乌龟瘦肉煲是一道滋补汤品,非常适合秋季食用。灵芝、乌龟和瘦肉搭配在一起,具有滋补身体、调节免疫系统、等功效。本文将为您介绍这道汤的做法和注意事项。
食材
灵芝 - 10克
乌龟 - 1只
瘦肉 - 200克
姜 - 适量
料酒 - 适量
盐 - 适量
步骤
将乌龟处理干净,放入开水中焯水,捞起沥干。
将瘦肉切块,放入开水中焯水,捞起沥干。
将姜切片,准备好料酒和盐。
取一个汤锅,加入适量的水,放入焯过水的乌龟和瘦肉块。
加入姜片、料酒,煮开后转小火炖煮2小时,期间适量加水。
煮好后加入盐调味即可。
注意事项
乌龟必须处理干净,去掉冒沟和肚子里的内脏,否则会影响口感。
煮的时候要注意火候,太大的火会煮老乌龟肉。
乌龟和姜都有散寒的作用,所以秋季食用更适合。
总之,灵芝乌龟瘦肉煲是一道很不错的滋补汤品,具有很多功效。制作时一定要注意乌龟处理干净,火候适中,这样会更加美味。无论是作为滋补品还是普通家常菜,都非常值得一试。
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