灵芝鹿茸炖骨头汤的做法
灵芝鹿茸炖骨头汤是一道营养美味的汤品,既能滋补身体,又能美容养颜。它的做法非常简单,只需要准备好骨头、灵芝、鹿茸等材料,按照以下步骤操作,就可以轻松炖制出一锅香气扑鼻的灵芝鹿茸炖骨头汤。
步骤一:准备材料
炖制灵芝鹿茸骨头汤所需材料包括:
骨头:猪骨、牛骨、羊骨等均可,好选用有髓的部位
灵芝:1-2朵鲜灵芝或10克干灵芝
鹿茸:10克左右的鹿茸片或鹿茸粉
红枣:5颗左右
枸杞:适量
姜片:适量
料酒:适量
水:适量
步骤二:处理骨头
将选好的骨头放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火,将骨头煮烂至轻松脱落。此时可以用铲子将浮沫撇净。
步骤三:加入灵芝、鹿茸等材料
将灵芝、鹿茸、红枣、枸杞、姜片等材料加入锅中,继续煮开。然后加入适量料酒,提高汤的味道。再转小火,继续炖煮1-2个小时,直到肉汤浓稠成为浓稠汤汁。
步骤四:调味
根据个人口味可适当加入适量盐,或者其他调味料以达到口感的佳状态,后轻烹即可。
小贴士
1.在炖骨头的时候,可以先将骨头焯水,这样可以去除多余的水,使肉汤更加清鲜、美味。
2.骨头、灵芝、鹿茸等材料的比例可以根据自己的需求进行调整,不同比例的材料可以产生不同的口感,提供不同的营养成分。
3.炖制时间越长,汤汁越浓稠,口感越醇香。但也不要炖太长时间,以免汤汁过度浓缩,影响口感。
以上就是灵芝鹿茸炖骨头汤的制作方法,不仅简单易做,而且营养丰富,口感极佳,是秋冬季节不可错过的一道美食。希望大家可以在家中尝试制作,品尝到美味的同时,也享受到滋补身体的好处。
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