竹灵芝 炖鸡
竹灵芝,又名竹节灵芝,是一种传统的中草药,拥有极高的营养价值和药用价值。竹灵芝性温,味甘,具有滋阴补虚、润止咳、降、调节等功效。而炖鸡则是中国传统的滋补养生美食,炖制过程中融入了多种食材的滋补营养,具有滋补养生、增强体魄、促进吸收等功效。将竹灵芝与鸡肉结合在一起,不仅美味,还能发挥双方的营养与药用价值,成为一道滋补美味、营养丰富的佳品。
竹灵芝炖鸡的食材准备
竹灵芝炖鸡的主要食材有竹灵芝、鸡肉、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐等。其中竹灵芝需要提前泡发,以便更好地释放其药用价值和口感。鸡肉选用新鲜的土鸡,肉质细嫩,更适宜于炖制。黑木耳、胡萝卜可增加菜品的口感和颜值。葱、姜在炖制中可以去腥增香,料酒能去膻增鲜。
竹灵芝炖鸡的制作方法
1.将竹灵芝加入清水中浸泡30分钟,然后取出,清洗干净备用。
2.鸡肉宰好洗净,放入热水中焯水,去除水和脏物,洗净备用。
3.黑木耳、胡萝卜洗净切片,葱、姜切成丝备用。
4.预热锅,倒入清水,加入焯水后的鸡肉,放入竹灵芝、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、料酒,用小火慢慢炖煮。
5.厨房的水果和熬制时间不同,但炖制时间不应低于1小时。剩余熬煮时间应根据鸡肉的大小和熟食时间进行调整,直到鸡熟即可。
6.后根据个人口味加入一定的盐即可。
竹灵芝炖鸡的营养价值
竹灵芝炖鸡的成品汤汁橙黄透亮,清香味美,口感鲜美,既能美味地满足口腹之欲,又能达到滋阴补虚、润止咳、降、调节等功效,成为汤品中的滋补佳品。
炖鸡所含的蛋白质、钙、磷、钾、铁等营养元素能有效地增强身体免疫力,促进细胞分裂,有助于吸收,防止贫等多种。而竹灵芝所含的多种营养元素,具有安神、、保护心、提高免疫力等功效。
竹灵芝炖鸡的食用方法
竹灵芝炖鸡是一道营养美食,无论是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,都是非常适合的滋补佳品,但建议每周不要超过两次。食用时将鸡肉与竹灵芝一同食用,其味道鲜美,而汤汁中的营养成份也可以一同摄入身体。注意,患有风寒、等症状者不宜食用。
结语
竹灵芝炖鸡除了美味外,具有极高的营养价值和药用价值。它的制作方法简单,是一款滋补养生的佳品。除了炖鸡外,各种与竹灵芝相结合的菜品也可以尝试,让草药食品成为餐桌上的一道亮丽风景。
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