自制黑灵芝红枣糕：健康美味堪比甜品店的秘方
黑灵芝和红枣是两种非常有营养的食物，在中医食疗中也常被推荐。如果将它们结合起来制成糕点，不仅可以满足人们的口腹之欲，还能发挥它们的健康功效。在下面的文章中，我将会分享一道自制黑灵芝红枣糕的秘方，让您在家中也能享受健康美味。
材料准备
制作黑灵芝红枣糕的材料就三种：黑灵芝粉、红枣泥、蛋糕粉。这些材料都能够在市场，或者网购平台上购得，尤其是黑灵芝粉，作为健康食品，现在市场上有很多黑灵芝粉的品牌可供选择。下面是具体的制作材料及用量：
黑灵芝粉：50克
红枣泥：200克
蛋糕粉：150克
糖：100克
无盐黄油：50克
蛋黄：3个
鸡蛋：2个（蛋白与蛋黄分离）
泡打粉：1茶匙
牛奶：100毫升
制作步骤
步骤一：先将红枣泥弄好，将去核的红枣放入锅中，加适量清水煮开，熬成泥状，做法可以参考红枣泥的制作方法。
步骤二：将无盐黄油切成小块，隔水加热至融化稀释成液态状备用。
步骤三：将黑灵芝粉加入100毫升的温水中搅拌至溶解，待凉后备用。
步骤四：将蛋黄和糖放入盆中，用打蛋器将其搅拌均匀，直到糖全部融化。随后将慢慢加入液态化的黄油，继续搅拌均匀，保持颜色稠浓的状态。
步骤五：将蛋白放入另一个干净的盆中，用打蛋器将其搅拌至变稠，并加入泡打粉，继续打发，直到出现硬性发泡。
步骤六：将搅拌均匀的蛋黄糖、红枣泥、牛奶、黑灵芝粉混合，搅拌均匀成为均匀的蛋黄酱。接着，将蛋白糊拌入蛋黄酱中，搅拌均匀成为完整的面糊。
步骤七：倒入筛过的蛋糕粉，搅拌均匀，用烤模将其导入，用铲子将其压平，撒上适量黑芝麻，下烤箱预热至180℃，烤制约40分钟，取出待冷却即可食用。
食用建议
自制黑灵芝红枣糕不仅健康美味，还非常简单易做。健康人群尤其适合食用，而且可以随时享用作为早餐、下午茶点甚至是晚餐小点心。当然，对于、胃弱等的人来说，食用量也要适度，不宜过量。
希望以上步骤能够让大家掌握自制黑灵芝红枣糕的方法，尝尝自己亲手制作的绝佳美食。
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