灵芝孢子粉蒸鸡的简介
鸡肉是我们日常餐桌上常见的一种食材,蒸鸡更是一种清淡美味的食品,而加入灵芝孢子粉制作的蒸鸡更是具有保健作用,能够帮助身体调理和增强免疫力。那么下面就跟随我的步骤来尝试一下制作灵芝孢子粉蒸鸡吧。
材料准备
1、鸡(老母鸡为佳)
2、灵芝孢子粉
3、姜
4、蒜
5、葱
6、盐
7、料酒
8、米醋
9、鸡精
10、生抽
11、老抽
12、糖
13、清水
14、蘑菇(可加可不加)
步骤说明
1、鸡宰杀干净,放入开水中焯水烫烫,再放入冷水中漂一漂,这样可以使鸡身上的脏东西都漂出来,同时排去腥味。
2、将焯好水的鸡放入大碗中,加入姜蒜末、料酒、鸡精、盐、清水等调料,腌制半个小时左右。
3、将蘑菇从下部分摘下,清理掉泥沙和杂质,切成片状,与鸡一起腌制。
4、腌好的鸡倒掉汁水,撒上灵芝孢子粉,均匀摸匀,双手按摩使其份子渗透均匀,静腌二十分钟左右。
5、将葱切成一段段,下底盘,将腌好的鸡摆放在葱段上,可以平着摆也可以站着摆,铺上一层葱末,蒸锅加水,蒸大火30分钟左右。
小贴士
1、用中火蒸的食物口感佳,可将火调节为中火或小火,时间稍微延长10-20分钟。
2、在加入调料的时候要注意口味,适量咸淡,否则影响口感。
3、做好的鸡要放置在盘中,让其自然降温,口感更好。
总结
一道健康美味的灵芝孢子粉蒸鸡菜品,不仅能给您提供足够的营养还能保健养生,尤其适合身体较弱的人群食用,如老人、孕妇、宝宝等。尝试自己动手做一做,相信您也会爱上这道菜品的味道。
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