灵芝蘑菇盖杯:盛装养生简单好味道
灵芝和蘑菇都是具有很高药用价值的食材,蘑菇能够清热,具有抗、降、等效果,灵芝则是一种天然的养生品,有调节免疫系统、减缓、增强体质等多种功效,二者混合,更是一道颇受推崇的佳肴,那么,今天就让我们来一道简单的灵芝蘑菇盖杯,看看这款盛装养生的食品吧!
材料准备
灵芝、蘑菇、胡萝卜、洋葱、面粉、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉、鸡汤或清水。
步骤一:洗净切碎菜
在制作灵芝蘑菇盖杯时,首先需要将洋葱、胡萝卜、蘑菇和灵芝等食材洗净切碎备用。当然,大小可以随个人喜好调整。此外,还需要准备一个容器,用来盛装调料。
步骤二:热锅爆香
接着,需要倒入适量油,烧至七成热状态后,爆香洋葱蘑菇和胡萝卜等食材,翻炒5分钟左右,再撒上一些盐和白胡椒粉,翻炒均匀。这时,你可能会发现炒出的菜被水分淹没,没关系,接下来加入面粉和鸡汤(或清水)搅拌均匀,继续翻炒,直至菜汁浓稠。
步骤三:准备灵芝蘑菇盖杯
烹制好的菜汁淋在上面,在这个过程中需要尽量均匀分布。然后,再准备三个鸡蛋,将蛋白和蛋黄分别打散后,先将蛋白倒入模具中,再加入烹制好的蔬菜和灵芝等食材,用叉子搅拌均匀,后再将蛋黄倒入,也要搅拌均匀。整个准备过程非常简单,只需要大约10分钟就能完成,且不需要太多餐具和设备。
步骤四:快速蒸制
将准备好的模具放入锅中,好在底部垫上一些生菜叶和蘑菇之类的蔬菜,不仅可以起到防粘、防烫的作用,还能让模具里的食材更加美观。然后,加盖,大火蒸约10-15分钟(视模具大小而定),直到模具变硬,不再晃动,这时就可以开盖了。
完成后的效果
蒸制好的灵芝蘑菇盖杯颜色金黄鲜艳,看上去非常有,而且热气腾腾,让人馋涎欲滴。吃起来,口感软嫩,味道浓郁,不仅健康美味,而且非常下饭,尤其适合一家人享用。除了作为正餐的选择外,还可以作为早餐、宵夜或下午茶,尤其适合在寒冷的冬季食用,具有暖胃生津的功效。
结语
总的来说,灵芝蘑菇盖杯是一道非常适合健康饮食者的美食,既健康又美味,而且简单易做,值得一试。后,提醒大家在制作时一定要注意卫生和食材的新鲜度,保证健康饮食的同时,还能够充分挖掘食材的营养价值。
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