海灵芝炖排骨的做法窍门
海灵芝是一种营养价值极高的食材，拥有多种功效。而排骨则是许多人喜爱的肉类食材，口感鲜美，营养丰富。在这篇文章中，我们将介绍海灵芝炖排骨的简单制作方法和做法窍门，让您轻松掌握。
准备材料
在制作海灵芝炖排骨之前，需要事先准备好一些材料。具体如下：
排骨1斤，好是选用五花肉，口感更好
海灵芝30克
姜片适量
葱段适量
料酒适量
清水适量
盐适量
步骤简介
以下是海灵芝炖排骨的简单制作步骤：
将排骨冷水下锅，开火煮沸后捞出
锅中加入适量清水，放入排骨煮10分钟左右，捞出沥水
热锅冷油，下姜片和葱段爆香，放入排骨煸炒至金黄色
加入适量的料酒，炒匀
倒入清水，加盖煮沸，撇去表面浮沫
将海灵芝清洗干净，加入锅中，继续大火煮沸
转小火煮2小时，加入适量的盐
开火收汁，让汤汁收浓，即可食用
注意事项
在制作海灵芝炖排骨过程中，需要注意以下几个细节：
海灵芝好是事先泡水，这样可以保证它的口感更为嫩滑
排骨一定要记得事先煮一下，这样可以去除掉一些不干净的东西
小火慢炖可以使排骨更加入味，并且汤汁也会更为浓郁
加盐的时间尽量晚一些，这样可以避免汤汁太咸，影响口感
总结
海灵芝炖排骨是一道美味的家常菜品，具有很好的营养价值。通过以上介绍的步骤和做法窍门，相信大家已经掌握了它的制作方法。
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