灵芝可跟鸡煲汤(灵芝鸡汤,营养美味又健康)
灵芝是一种传统的材,被称为“长寿草”。其具有增强人体免疫力、抗作用等惊人功效。而鸡肉则被称为“百味肉”,被赞誉为高蛋白、低脂肪的健康肉类。将这两种食材结合起来煲成灵芝鸡汤,不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。下面就让我们来一探这道菜的独特魅力吧!
健康美味的灵芝鸡汤
灵芝鸡汤是一道被誉为祛养颜食品的汤品。使用的材料主要是新鲜的鸡肉和灵芝,可以加入一些适量的枸杞等药材,并根据各自的口味加入一些盐、味精和其他调料。
首先,鸡肉要选用肉质细嫩、营养丰富的草鸡或老母鸡。此外,在制作过程中要注意去除鸡肉中的骨头和坚硬的筋膜,以免影响口感。接着,将鸡肉切成块状,放入煲汤的锅中加入3000ml的水,大火煮开后撇去浮沫,然后加入洗净的灵芝和其他药材、盐等调料,将火调成小火炖煮约2-3个小时。
灵芝鸡汤中的养分和功效主要来自于灵芝及鸡肉,灵芝用量一般为25-50g,而鸡肉中含有较多的蛋白质、维生素和微量元素等,并且煲汤的时候还能释放出一些鸡肉的鲜味和营养成分。加上枸杞等药材的调味,灵芝鸡汤在味道上也十分美味可口。
灵芝鸡汤的营养价值
所谓好的汤品是能够清热、的汤品。灵芝鸡汤可以达到这样的效果,其主要功效有以下几个方面:
一、增强免疫力。灵芝中的多糖和三萜类物质对人体免疫系统有明显的增强作用,同时煲汤中的鸡肉也含有丰富的蛋白质和氨基酸等成分,能帮助身体的免疫系统更好地抵抗。
二、抗。灵芝作为传统中的一种,含有一些具有抗活性的营养成分,对、、前列腺等多种症具有和作用,也可以起到促进恶性细胞凋亡的作用。
三、调节、。灵芝中的三萜类化合物能够抑制LDL氧化、扩张等,对保持有帮助。煲汤中的鸡肉则含有较少的脂肪和等,可以起到调节、等作用。
灵芝鸡汤的注意事项
虽然灵芝鸡汤是一道很好的营养食品,但是在制作过程中还有一些需要注意的问题。下面列举几个需要特别注意的地方:
一、选择新鲜的灵芝。新鲜的灵芝能够保证煲出来的汤品口感更好,而且更健康。如果使用的是市售的干货灵芝,需要提前泡发,才能发挥其好的功效。
二、不宜加入过多的调料。在制作灵芝鸡汤时,尽量少放调料,以保证汤品的原汁原味。如果需要调味,可以根据个人口味加一些盐、味精等原料即可。
三、膳食搭配要注意。灵芝鸡汤虽然营养丰富,但并不能作为主餐来食用。建议在吃过正餐后或夜宵时食用,以免影响人体正常的营养摄入。
结语
综合以上所述,灵芝鸡汤在口感和营养价值上都是一道十分优秀的汤品。如果您希望通过自己的努力来维护身体健康,不妨尝试制作一份灵芝鸡汤,让它成为您健康饮食中的重要组成部分。
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