为什么有些人喜欢削掉苹果的皮?
传统的饮食文化认为水果的皮很难消化,因此在食用时必须削去。另外,有些人认为水果表面可能有和化学物质,因此为了安全起见要将皮削掉。但是其实这种做法并不完全正确。
事实上,水果中含有很多营养物质,不仅集中在果肉中,还分布在皮下、果渣和果核中。例如,苹果皮中含有一种名叫克山素的物质,对症、心和等都有一定的作用。此外,苹果皮富含的植物化合物也对防止和增强免疫力有一定的帮助。
因此,在食用苹果时,如果将皮削掉,就会浪费掉其中很多有益的营养成分。当然,如果苹果表面有污染或残留农药等问题,还是需要清洗干净后再食用为好。
苹果灵芝汤的制作方法
苹果灵芝汤是一道常见的养生汤,可以帮助清热、。在这道汤里,苹果和灵芝可以相互搭配,增强汤的功效,但是苹果皮是否需要削掉呢?实际上,这取决于个人的需求。
如果没有特殊要求,苹果灵芝汤中的苹果可以不削皮。因为灵芝这种有清热的功效,可以帮助清除苹果皮中的杂质。此外,苹果皮中含有很多的营养物质,如果煲汤时将皮一同煮入,可以帮助汤汁更加浓郁,也可以保留其中的营养成分。
如果你在食用苹果时习惯将皮削掉,也可以按照自己的习惯来制作苹果灵芝汤,但是建议不要把全部的苹果皮都去掉。
制作苹果灵芝汤的步骤
1. 准备好所需的食材:苹果、灵芝、瘦肉、姜片。
2. 将瘦肉洗净后放入开水中焯水,撇去浮沫后捞出备用。
3. 苹果切块备用。
4. 灵芝用清水泡泡,然后切成薄片备用。
5. 煲汤锅放入适量的清水,把焯好水的瘦肉、苹果、灵芝和姜片一同放入锅中煮开。
6. 煮开后转小火慢慢炖煮,时间约为1-2个小时。
7. 后加入适量的盐进行调味即可。
注意事项
1. 苹果灵芝汤中的苹果皮是否需要削掉,取决于个人需求,可以根据自己的习惯进行选择。
2. 灵芝比较苦涩,可以适当放入一些苹果煮汤,使汤汁更加鲜美。
3. 在煲汤时,可以适当加入一些其他的药材或调料,如枸杞、茯苓、红枣、姜片等,以增强汤的功效。
4. 对于女性来说,经期或孕期不宜食用。
总之,苹果灵芝汤是一道养生汤,在制作时可以根据自己的需求进行调整。如果您喜欢吃苹果的皮,可以不去削掉,这样可以保留其中的营养成分,提高汤的口感和营养价值。
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