介绍
鸡骨排骨煲灵芝,是一道营养美味又养生的菜品。灵芝富含多种营养成分,有提高免疫力、等作用。而鸡骨排骨则富含胶原蛋白和钙质,有助于提高骨骼强度和延缓。
食材
1. 鸡骨排骨500克
2. 灵芝3-4个
3. 姜片3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 香菇适量
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8. 黄芪适量
9. 枸杞适量
10. 红枣适量
制作方法
1. 将鸡骨排骨放入开水锅中焯水,焯去沫备用。
2. 灵芝切成薄片备用。
3. 热锅凉油,加入姜片煸炒,加入料酒提味,放入焯过水的排骨继续煸炒。
4. 加入适量清水,放入香菇、黄芪、枸杞、红枣煮热后改用小火煲煮。
5. 煲至排骨熟烂后,加入灵芝,继续煲20分钟左右。
6. 后加入适量盐和鸡精调味,即可食用。
小贴士
1. 在煲制鸡骨排骨煲灵芝时,建议使用砂锅或炖盅,使食材更易融合出味道。
2. 可按自己口味加入其他食材,如蒟蒻、百合、玉米等。
3. 鸡骨排骨煲灵芝可以常温放置一段时间,味道会更加浓郁。
总结
鸡骨排骨煲灵芝是一道既有口感又有营养的煲菜。通过掌握制作方法和添加合适食材,不仅可以增加菜品美味度,还能让我们的身体更加健康。不妨在家中尝试制作一下,为自己和家人带来健康又美味的享受。
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