介绍
鸽子是体质柔和,营养丰富的瘦肉食品,而土茯苓和灵芝则是具有保健功效的材料。将它们三者炖在一起,可以制成一道养生炖汤,被不少人视为秋冬季节的温补良品。
材料
鸽子 1 只
土茯苓 20 克
灵芝 20 克
红枣 10 个
枸杞 适量
生姜 适量
食盐 适量
步骤
鸽子宰杀、去毛、去脏器、洗干净。
煮开一锅水,把鸽子放入锅中快速焯水,捞起洗净沫,沥干水分。
将土茯苓、灵芝洗净备用。
取一个炖盅,放入红枣、枸杞、生姜、焯水后的鸽子、土茯苓、灵芝。
注入清水,水面离炖盅口留约 1 厘米的距离,以免汤溢出炖盅。
![鸽子土茯苓灵芝炖汤的做法(如何制作鸽子土茯苓灵芝炖汤?)-第1张图片-灵芝之家 鸽子土茯苓灵芝炖汤的做法(如何制作鸽子土茯苓灵芝炖汤?)-第1张图片-灵芝之家](http://www.shiguangyouju.com/zb_users/upload/water/2024-06-03/665cbf21c3d99.jpeg)
将炖盅置于锅内,加盖用中小火炖 2-3 个小时。
下锅前加适量食盐调味。
功效
这道鸽子土茯苓灵芝炖汤有多种功效:
:鸽子肉是非常好的食品,加上土茯苓、红枣等食材,可以帮助补充人体能量。
养:灵芝是具有多种保健功效的材料之一,可以养。
增强免疫力:灵芝还能增强人体免疫力,对等有帮助。
改善:灵芝还有助于改善质量,。
注意事项
土茯苓和灵芝是材,具有一定的功效,但也有一定的禁忌人群,因此在选择食材时需要特别注意。
鸽子在处理时要做到彻底去毛、去脏器。
鸽子焯水时时间不要过长,以免影响其鲜嫩口感。
注水时不要过多,以免炖出的汤过于稠厚。
炖制时需要掌握好火候,过早取出汤可能口感偏酸,过晚取出汤可能口感偏咸。
以上就是鸽子土茯苓灵芝炖汤的制作方法,希望大家在制作时注意卫生和营养平衡,享受这道美味养生佳品。
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