灵芝菌汤怎么熬(灵芝菌汤的制作方法)
灵芝菌是一种传统材,被誉为“仙草”,常用于清热、安神、增强免疫力等功效。熬制灵芝菌汤,不仅可以帮助拓展菜谱,还可以起到保健作用。那么,如何熬制一盅浓郁的灵芝菌汤呢?下面就让我们来详细了解一下!
熬制灵芝菌汤的步骤
准备原材料:灵芝菌、肉类、姜蒜、八角等调味料,水。
步骤一:将灵芝菌泡发。将干灵芝菌放入清水中浸泡20~30分钟,直至放软成片,然后清洗干净。
步骤二:热锅冷油。将猪肉洗净后切成厚片,放入锅中,煎至两面金黄色。然后倒入清水,大火烧开后改小火。
步骤三:加调料。将洗净的姜片和蒜瓣放入锅中,加入少量盐和八角,搅拌均匀。
步骤四:加入灵芝菌。将泡好发的灵芝菌放入锅中,再大火烧开后转小火继续煮熬。
步骤五:入味。煮熬30~60分钟,等到灵芝菌汤出现浓郁的香味,并且肉片变得非常酥软后,关火。
灵芝菌汤的热量和营养成分
灵芝菌富含蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养素,因此被誉为“山珍海味”中的佼佼者。根据食品营养成分表显示,每100克灵芝菌含有热量13千卡,碳水化合物0.9克,蛋白质2克,脂肪0.2克,膳食纤维3.1克,钙59毫克,铁2.7毫克,硒9.9微克,维生素B1、B2、C含量也很高。与此同时,准备灵芝菌汤的猪肉也是一种富含蛋白质、矿物质及维生素B族成分的营养食材。
灵芝菌汤的功效和食用禁忌
灵芝菌汤不仅香味浓郁美味,还有许多功效。根据相关研究表明,灵芝菌汤可以增强人体免疫力、、提高质量、缓解衰弱等作用。然而,虽然灵芝菌汤的药用价值较高,但也并非所有人都适合食用。灵芝菌属于寒性食物,因此脾胃虚弱、身体偏寒的人群不宜经常食用。另外,在煮菜过程中也要注意以下几点:避免高温油炸,去除油腻。建议在食用前将煮好的灵芝菌汤过滤掉油脂,减轻身体负担,增进营养吸收。
总结
灵芝菌汤是一道既美味又营养的传统汤品,具有多重功效。如需愉悦味蕾,又想保持身体健康,我们可以参照上述的熬制过程,动手煮一盅香味浓郁、口感鲜美的灵芝菌汤。但也要注意适量食用,根据个人体质,避免过量食用或长期食用过于寒凉的食物。
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