生鱼灵芝炖鸡：嫩滑鸡肉与珍贵灵芝交相辉映
作为一款传统的中式食材，灵芝在中医中被广泛应用。它不仅有着抗、增强免疫力、降低等多种功效，更是一种非常珍贵的草药。今天，我们将会为大家介绍一道将灵芝与鸡肉相融合的菜品——生鱼灵芝炖鸡。
食材准备
所需材料：
鸡肉：500克
生鱼：500克
灵芝：50克
姜片：适量
炖盅：1个
所需调料：
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
花雕酒：适量
生抽：适量
葱油：适量
烹饪步骤
步骤一：鸡肉焯水
将鸡肉洗净备用，加清水煮沸后放入鸡肉，焯水将沫洗净后捞出备用。
步骤二：生鱼清洗
将生鱼洗净备用，去掉鱼鳞、鱼鳍及肚内脏器。
步骤三：鸡肉、生鱼放入炖盅中
将焯过水的鸡肉放入沙锅中加入适量的清水，再将生鱼一块块地加入沙锅中。加入适量的盐、胡椒粉、姜片、料酒、花雕酒、生抽，搅拌均匀。
步骤四：灵芝加入沙锅中
将灵芝洗净，撕成小块，放入沙锅中与鸡肉和生鱼一起炖煮，焖煮至灵芝软化。
步骤五：起锅出汤
煮至汤汁浓香味美的生鱼灵芝炖鸡汤出锅，浇上葱油。
品尝方法
这一道生鱼灵芝炖鸡汤在口感上非常滑嫩爽口，加入灵芝则更加增添了一份营养健康的味道。无论是清晨还是冬日的寒夜，都是一道非常不错的食品选择，能够养身美容，延年益寿，不妨一试。
生鱼灵芝炖鸡，口感极佳，营养丰富，是一道现代人追求健康口感与营养的佳品。相信大家也会因为这道美食而产生更多的。
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