什么是灵芝?
灵芝是中华民族传统的草本药材,其品种繁多,但以盘灠灵芝、紫芝、赤芝、青芝、五色芝等为常见。灵芝富含多种生物活性成分,包括二萜类、多糖、生物碱、甾体、蛋白质和氨基酸等。
据研究,灵芝具有增强人体免疫功能、抗、、、抗等作用,还可以调节功能、延缓,被誉为“现代人的养生佳品”。
烘干灵芝的好处
烘干是将灵芝中的水分蒸发掉,从而延长其保存期限的简单方法。而且,烘干后的灵芝更容易食用和服用,而且更容易保持其营养成分。
此外,将灵芝烘干后,炖上一壶灵芝汤,不仅可以滋补养身,还具有清热、养心安神、强健身体等功效。
如何在家烘干美味的灵芝?
步骤一:选择新鲜的灵芝
首先,要选择新鲜、无损、无虫或虫洞的灵芝。
当灵芝刚被采摘时,外观应该是白色或浅黄色的。灵芝的表面应该光滑而无需划痕。如果表面有裂纹,则表示它已经老化了。此外,要检查灵芝的底部,确保没有虫洞或虫。
步骤二:彻底清洁灵芝
拿到新鲜灵芝后,应先将其表面的灰尘和杂质清除干净。可以用软刷子轻轻擦拭,也可以将灵芝浸泡在冷水中,使其表面的灰尘和污渍流走。
步骤三:切成薄片
将清洗好的灵芝切成薄片,这样可以更快地将其内部的水分挥发掉。注意不要将其切得太厚,否则会使挥发时间更长。
步骤四:晒干或烘干
有两种方法可以烘干灵芝:
一种方法是放到通风良好的地方晒干。将切好的灵芝铺在晾衣架上,晒干后即可食用或保存。
另一种方法是用烤箱烘干。将切好的灵芝均匀地放在烤盘上,放入预热到100度的烤箱中烘干2~3个小时,后关掉烤箱,将灵芝冷却后即可食用或保存。
步骤五:保存干燥的灵芝
将烘干好的灵芝装在密封袋中,放入冰箱或冷藏室保存。如果密封得好,可保存半年到一年。需要用时,取出需要的量,放在温水中浸泡15分钟后即可炖汤或食用。
注意事项
1. 灵芝在烘干过程中会散发出一种醇香味,但过度烘干会导致灵芝变硬、失去营养价值。
2. 在切割灵芝时,一定要尽量避免刀口与灵芝的接触时间过长,以免损失营养成分。
3. 灵芝好放在室温下阴凉处保存,避免暴露在阳光下和高温环境中,以免影响其品质。
4. 烘干或炖制灵芝时,好先将其浸泡在温水中,这样可以更快地渗透水分,使灵芝更加鲜嫩美味。
结语
灵芝是一种营养丰富、药用价值高的中草药,在烘干后不仅可以更加方便地存储和服用,而且更容易保持其营养成分。只要按照正确的方法烘干,就可以在家中享受到美味又营养的灵芝了。
山东泰山脚下的芝素堂灵芝孢子粉、灵芝孢子粉里面的灵芝三萜含量非常高,效果也非常好,价格也非常亲民,感兴趣的朋友可以了解一下。
标签: 寿仙谷灵芝孢子粉修正
灵芝孢子粉对鼻炎的效果
破壁灵芝孢子粉菊花茶