介绍
灵芝排骨黄芪汤是一种炖汤,具有滋补益气,健脾祛湿的功效。它具有丰富的药用价值和营养价值,是家常菜谱中彰显中医养生经典之一。下面为您介绍如何制作这道美味又健康的汤。
材料
灵芝:10克
黄芪:50克
排骨:500克
枸杞:适量
姜片:适量
料酒:适量
盐:适量
水:适量
步骤
准备材料:将灵芝、黄芪、排骨、枸杞、姜片、料酒、盐、水准备好。
处理排骨:将排骨洗净后用开水煮3分钟,去水。
热锅加油:热锅加入适量的油,放入姜片煸炒出香味。
加入水和调料:加入适量的水和料酒,将处理好的排骨放入锅中,稍微煮滚后捞出洗净备用。
开始炖:将炖盅中加入灵芝、黄芪、枸杞、排骨,加入适量的清水,放入姜片用大火烧开,稍微撇去浮沫后调小火慢慢焖煮2个小时。
后调味:炖好后,加入适量的盐调味即可。
效果
制作完成后,灵芝排骨黄芪汤味美口感醇厚,具有滋补益气,健脾祛湿的功效。其中,灵芝有明显的、调节免疫、等作用;黄芪具有补益气、健脾开胃、提高免疫力等特点;排骨中富含多种营养素,如钙、铁、锌等微量元素,营养价值丰富。
注意事项
在制作过程中,注意汤的火候和浓度的把握,避免汤过于浓稠或过于水淡。
根据个人口味可适当调整盐的用量。
使用灵芝和黄芪时,应选择新鲜呈现出金黄色、自然弧度、质地韧性的优质药材,以充分发挥其。
排骨选择对人体有益的无污染或者低污染物的排骨,营养更加丰富。
以上就是灵芝排骨黄芪汤的制作方法,这是一道既可口又健康的汤品,不仅能够滋补身体,还能增强身体的免疫力,较为适合秋冬季节食用。为了身体健康,不妨亲手烹制一份吧!
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