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灵芝炖牛肉正宗做法大全(学会这个做法,让你轻松炖出正宗的灵芝牛肉)

wanchao 2023年11月18日 文章编号:-10130 0

灵芝炖牛肉正宗做法大全

灵芝是一种常见的材,它有助于提高免疫力、调节内分泌、延缓等功效。灵芝炖牛肉,既有营养丰富的牛肉,又有益于健康的灵芝,是一道美味且健康的菜肴。下面就让我们学会如何炖出正宗的灵芝牛肉。

准备材料

制作灵芝炖牛肉需要的材料包括:

牛肉500克

灵芝3到4个

姜片适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

灵芝炖牛肉正宗做法大全(学会这个做法,让你轻松炖出正宗的灵芝牛肉)-第1张图片-灵芝之家

糖适量

清水适量

步骤

1. 牛肉切块,用水烫一下去掉沫,洗净备用。

2. 灵芝泡发后切成薄片,姜切片备用。

3. 开火放热水,在把牛肉放入锅内,加入姜片、料酒焯水,焯过水的牛肉沥干水分,备用。

4. 热锅凉油,姜片下锅爆香,加入焯好水的牛肉煸炒几下,随后加入糖、生抽翻炒均匀。

5. 加入盐,大火煸炒,待牛肉上色即可加入清水淹过牛肉。

6. 火开至大火,水烧开后转小火炖煮10分钟左右,再把灵芝片倒入锅中,继续用小火焖煮30到40分钟。

7. 炖煮30到40分钟后,牛肉煮至入味,灵芝也呈现出深棕色,加入少许盐调味即可出锅。

小贴士

1. 灵芝泡发时间好不要超过2小时,否则会导致口感变差。

2. 在焯水时,可以加入一点盐,这样可以去除牛肉的腥味。

3. 灵芝不宜与酸性物质搭配烹饪,否则会影响其,因此在炖煮时不要加入醋等酸性调料。

4. 想让灵芝释放更多,可以在炖煮前将其切成薄片或细丝。

总结

灵芝炖牛肉是一道美味又健康的家常菜,具有营养丰富、保健功效等特点,是适合各个人群食用的美食佳肴。而制作灵芝炖牛肉的过程也不难,只需要准备好相应的材料,按照步骤进行操作就可以了。


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