介绍
灵芝是一种经济、保健和药用价值很高的名贵菌类，含有多种人体所需的氨基酸，具有很高的营养价值，适当地食用对人体非常有益。
冬瓜是夏季食疗的重要食材之一，性凉味甘，有消暑、利尿、化痰等功效。而灵芝炖冬瓜的做法，更是将两个食材充分发挥了他们的营养价值，不仅好喝，还很有益于身体健康。
下面，我们就来介绍一下灵芝炖冬瓜的简易制作方法。
准备材料
灵芝：30克
冬瓜：250克
瘦肉：100克
姜片：数片
盐：适量
制作步骤
步骤1：准备材料
首先，我们要准备好所需材料：灵芝、冬瓜、瘦肉、姜片和盐。
灵芝好是干品，要提前泡发或者用温水冲泡，以便后续使用。冬瓜要将皮削去，瘦肉要切成片状备用。
步骤2：炖制灵芝肉汤
将瘦肉先用水焯一下，去掉浮沫后捞出备用。然后，把炖锅加热，放入一些清水和姜片，把焯好的瘦肉放入炖锅中，煮开后转小火慢炖30分钟。之后，把泡好的灵芝和削好皮的冬瓜放入炖锅中，继续炖煮30分钟，后加入适量的盐调味即可。
步骤3：煲制精华和汤汁
灵芝是一种名贵的药材，炖制时会产生大量精华，而炖煮出的汤汁也是很有营养的。所以我们可以根据自己的口味来选择只喝汤汁或者整盘食用，既能享受美食的同时，还能充分吸收营养成分。
注意事项
1、灵芝和瘦肉搭配，口感更佳；
2、冬瓜可以根据自己的口味来加量或者减量，也可以换成其他蔬菜；
3、灵芝是一种名贵的药材，虽然有很多营养和保健价值，但不适合大量食用；
4、炖制时，建议使用炖锅，由于炖锅慢炖，可以更好地保留营养成分。
总结
灵芝炖冬瓜是一道非常健康的菜品，既保留了灵芝的营养成分，又发挥了冬瓜的药用价值，还能激发、提升免疫力。做法简单，材料易得，是家庭常见的营养滋补养生菜品。大家不妨尝试一下，享受美食的同时照顾身体健康。
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