介绍
灵芝作为中国传统草药中的珍品之一,具有很好的保健作用。灵芝煲汤可以有效提取灵芝的营养成分,增强人体免疫力,对身体有益。灵芝煲汤不仅易于消化吸收,而且具有很好的滋补功效,是一道非常适合家庭烹饪的汤品。
制作材料
灵芝(80克)、去骨鸡腿(500克)、黄豆(100克)、猪骨(500克)、姜(20克)、红枣(5颗)、桂圆肉(20克)、盐(适量)。
制作方法
第一步,将灵芝去掉帽子部分,用刀刮去表层的黑色角质物质和根部部分,用清水清洗干净。
第二步,将鸡腿洗净,斩成大块,放入锅中焯水,捞出洗净。
第三步,将猪骨用水清洗干净,切成小块,放入锅内焯水,捞出洗净。将黄豆用清水浸泡一夜,待用。然后将以上材料全部放入清水中。
第四步,先煮10分钟,然后用漏勺将锅中的浮沫捞掉。把红枣、桂圆肉、姜放入锅中,继续煮90分钟左右,让汤熬至浓稠状。

第五步,加入适量的盐调味即可。
小贴士
1.灵芝在使用之前需要进行清洗,清洗时需要将表层的黑色角质物质和根部部分刮去,避免影响口感。
2.猪骨可以提供汤的味道,也可以在口感上增加柔软度。
3.煮汤时需要先用中火煮热,然后调低火力持续煮至浓稠状状态,可以更好地提取灵芝中的营养成分。
结语
灵芝煲汤是一道非常适合家庭烹饪的汤品。通过加入黄豆、鸡肉等食材,不仅增加了口感,也能够更好地提取营养成分。通过以上制作方法,可以轻松制作出一道美味的灵芝汤,增强人体免疫力,对身体有益。
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