介绍
中医有句名言：“药补不如食补，食补不如汤补。” 汤补在中医养生中一直拥有着极为重要的地位。炖汤不仅可以补充营养补足身体所需，还可以起到调理人体内部失衡，促进身体健康的作用。
灵芝石龟壳炖汤是一款非常养生的汤品，已经被赋予了“滋阴补肾、健脑益智、美容养颜、延年益寿”的美誉。这也是我们传统的中式炖汤中比较有名的一款之一。
材料准备
1.灵芝2克
2.石龟壳500克（也可以用鸡中翅胸骨替代）
3.鸡肉100克
4.生姜8克
5.水适量
6.盐少许
步骤
Step 1. 石龟壳处理
将石龟壳用温水冲洗干净，放入开水中煮10分钟，再捞出晾凉，剁成小块备用。
Step 2. 煮汤底
将鸡肉用开水汆烫去血水后，与灵芝、石龟壳块、姜片一起放入大锅中，加入足够的清水，大火烧开后转为小火炖煮2小时。
Step 3. 调味
等到炖煮至少1小时后，汤会变得浓稠一些，喜欢清淡口味的人可以直接加盐调味食用。如果您喜欢浓郁的口感，您可以在炖煮1小时半后再根据个人口感加盐。
Step 4. 装盘食用
炖汤完成后，可以将汤倒入保温瓶中，或者将它倒入大碗中，撒上葱花即可食用。炖汤的剩余部分可以存放在冰箱中供第二天食用。
注意事项
1.炖汤时火候要掌握好，火力过大炖出的汤比较浑浊，火候过小汤的口感较淡。
2.食材的数量可以根据自己的口感需求进行调整。
3.炖汤的时候要选择不锈钢砂锅或者炖盅，不要用铅制、锡制或者陶制的器皿炖汤。
4.一些积压在体内的药物、毒素等有害物质，如果和石龟壳一起食用，可能会加重肝脏的负担。因此需要特别注意。
总结
灵芝石龟壳炖汤是一款非常适合冬季食用的汤品，既可以当汤水饮用，也可以加入米饭中煮成粥品。炖汤的过程需要炖足时间，一定要小火慢煮，因为这样才能让汤的味道更加浓郁。大家不妨学会炖制这样一款养生之汤，给自己和家人补一补身体吧！
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