介绍
灵芝作为一种传统材，许多人都很熟悉。灵芝具有多种保健作用，其中包括增强免疫力、降低、调节等方面。灵芝黑豆鸡是一道美味又营养的家常菜，它将灵芝的保健功效与食材完美结合，味道鲜美而不失营养价值。
准备材料
1.鸡：一只小鸡，去皮切块；
2.黑豆：适量；
3.灵芝：适量；
4.姜、葱、蒜：适量；
5.料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精：各适量；
6.橄榄油或其他食用油：适量。
制作步骤
1.把黑豆提前浸泡过夜，去掉浸泡过程中的杂质；
2.把灵芝放入清水中浸泡约20分钟，然后冲洗干净。根据个人喜好可以将灵芝切成小块或是撕成丝；
3.将鸡块洗净，沥干水分，放入锅中稍微焯水，去除水和杂质，并将姜、葱、蒜放入锅中稍微煸炒一下；
4.将锅中的鸡块捞出，备用。然后将焯水后的锅洗净，倒入适量的食用油，烧热后倒入黑豆煸炒；
5.加入适量清水，然后将鸡块放入锅中，煮开后转小火煮约30分钟；
6.加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开后转小火再煮约10分钟。后，加入灵芝，继续煮约5分钟，即可出锅。
小窍门
1. 想让菜肴更香，可以在炒黑豆时加入少量辣椒；
2. 煮的时间不宜过久，否则肉的口感会变硬；
3. 好使用高压锅，炖出的肉质更加鲜嫩可口；
4. 对于灵芝要注意其中的黑色部分，这是因为灵芝本身的特点，不必过度担心。
营养价值
灵芝黑豆鸡是一道美味的菜肴，美味与营养并重。其主要的营养成分是蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等，而且灵芝还含有多种微量元素和氨基酸等成分，有利于提高机体免疫力。此外，黑豆也富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁和维生素等营养素，能够起到补益脏、滋阴补阳、健脾固肠等作用，有助于改善身体的抵抗力和消化吸收功能。所以，经常食用灵芝黑豆鸡能够养生护身，增强体质。
口感评价
灵芝黑豆鸡煮熟后色泽清新、诱人，肉质鲜美而不腻，豆类味清香可口、软硬适度。而且随着黑豆中的营养物质的释放，还能完美搭配灵芝的味道，让整道菜肴更加美味可口。
结语
灵芝黑豆鸡是一道口感鲜美、营养均衡的家常菜品，不仅美味，而且营养价值丰富。通过食材之间的相互搭配，可以起到保健健身的作用，让人们能够更好地保持身体健康，避免生的发生。
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