家常灵芝煲汤怎么煲
灵芝汤是一道非常养生的汤品,对人体的免疫系统有很好的保健作用。家庭制作灵芝汤,可以完全避免市面上添加的防腐剂等化学成分。下面将详细介绍如何制作家常灵芝煲汤。
准备材料
制作灵芝煲汤需要准备的材料主要有:
干灵芝20-30克
鸡腿/排骨/猪骨适量
姜2片
枸杞10克
盐适量
水适量
其中干灵芝可以在店购买。其它的材料可以根据个人喜好选用,但好不要添加其他调料如鸡精等。
煲汤步骤
1.将干灵芝用清水浸泡20分钟左右,直至软化。
2.清洗鸡腿/排骨/猪骨,放入热水中焯水去除水和杂质。
3.将焯过水的鸡腿/排骨/猪骨放入汤锅中,加入大约1500毫升的水,姜片和枸杞。
4.等水开后,捞去汤上的浮沫。将浸泡软化的干灵芝放入锅中,煮开后转小火,焖煮2-3小时。
5.后加入适量的盐进行调味即可。
煲汤小贴士
1.焯水的时间要足够长,一方面可以去除鸡肉/排骨/猪骨中的杂质,另一方面可以让鸡肉/排骨/猪骨的口感更好。
2.不要使用高压锅或电饭锅等工具制作灵芝汤,因为高温会破坏灵芝中的营养成分。
3.干灵芝可以事先泡发,以便更加方便烹制。
4.煲汤过程中需要不断使用勺子将汤上的浮沫捞去,确保汤品的清澈。
总之,家庭制作灵芝煲汤非常简单,只需少量材料和一些耐心,就可以吃到美味健康的汤品。大家可以经常尝试制作,保持良好的体魄和心情。
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