灵芝加豆干做法大全
灵芝和豆干都是非常健康的食材,灵芝富含多种营养成分,具有调节免疫系统、降等功效;而豆干富含蛋白质、钙质等营养成分,被誉为“植物中的肉类”。将灵芝和豆干结合在一起,不仅味道独特,而且营养非常丰富。以下是超简单的灵芝豆干制作全攻略。
材料
灵芝干:适量
豆干:适量
盐:适量
酱油:适量
料酒:适量
姜:适量
葱:适量
白糖:适量
水:适量
步骤
步骤一:将灵芝泡发
将干燥的灵芝放入清水中浸泡,大约需要浸泡8-10个小时,直到灵芝变软。之后将灵芝切成小块。 注:泡发后的灵芝不能浪费,水也可以一起用。
步骤二:将豆干切成小块
将豆干切成宽约2厘米、厚约5毫米的大小,放入清水中浸泡大约1个小时,让豆干吸水变软。
步骤三:将姜和葱切成末
将姜和葱切成末备用。
步骤四:烧水加料酒煮豆干
烧一锅水,加入适量的料酒和盐,将泡软的豆干放入水中煮1-2分钟,然后捞出沥水备用。
步骤五:煮灵芝
将切好的灵芝放入热锅中煮2-3分钟,然后捞出沥水备用。
步骤六:炒制豆干
把锅洗干净,倒入适量的油,烧热后将刚才煮过的豆干倒入锅中,翻炒一下,让豆干均匀地吸收油份,炒到轻微变色后,加入炒过的灵芝、姜末和葱末,继续翻炒,后加入适量的盐和白糖、酱油,翻炒均匀就可以出锅了。
步骤七:上盘享用
将炒好的灵芝豆干装盘,上桌享用。
小贴士
在炒豆干的过程中,可以根据个人口味适量加入其他调料,如辣椒粉或花椒粉,增加口感。
煮豆干的时间不要过长,否则豆干容易烂掉。
煮灵芝的时间也不要过长,过久的烹煮时间会破坏灵芝的营养成分。
烹饪灵芝豆干时建议使用少量的盐和糖,以保持豆干的原味,突出灵芝的味道。
以上就是灵芝加豆干的制作方法了,简单易学,尝试一下,让您的味蕾得到全新的享受与营养!
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