瓦罐人参灵芝老鸡汤的做法
瓦罐人参灵芝老鸡汤是一道能够温润养身、滋补身体的汤品。它以老鸡、人参、灵芝等多种天然食材熬制而成,具有、滋补身体、调节身体机能等功效。下面我们就来详细了解这道汤品的制作过程。
所需材料
1.老母鸡一只,约重1000克。
2.干人参、干灵芝各适量。
3.姜块约10克。
4.淮山片、枸杞等辅助材料各适量。
5.食盐适量。
烹饪步骤
1.准备工作:将老母鸡清洗干净,洗净内脏和杂物。将洗净的鸡肉放入瓦罐中,加入适量清水,水量要稍微高于食材的高度,放入冷水中浸泡2小时。
2.烹制:将瓦罐放入炉火上,先用文火加热,待水温升高后再改用中火烧制3个小时左右,期间可以加入适量的清水。
3.加入药材:在烹制过程中,将适量的干人参、干灵芝、淮山片等食材放入瓦罐中,一同烹煮1小时左右,后加入适量的枸杞子和姜块,再煮半个小时,至鸡肉熟烂。
4.调味:将烹好的鸡汤倒入大碗中,加入适量的食盐调味即可食用。
食用方法与营养价值
1.食用方法:
瓦罐人参灵芝老鸡汤是一道滋补身体的汤品,适合适量饮用,且不宜浪费。吃饭前或者睡前饮用较为适宜,也可以在特殊情况下时间酌量饮用。
2.营养价值:
瓦罐人参灵芝老鸡汤含有较多的蛋白质、维生素B、维生素E、铁等营养成分。特殊的烹饪方式,使得食材中的营养成分能够更好地被人体吸收利用,具有保健滋补作用,能够调节身体机能,增强体质,延缓等作用。
总之,瓦罐人参灵芝老鸡汤是一道非常养生的汤品,通过科学的烹制方法,配合多种天然食材的搭配,可以起到保健养生的作用,让人们在享受美味的同时,更好地滋补身体,增强身体健康。
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