介绍
鸽子炖灵芝汤是一道具有很高营养价值和药用价值的汤品,是将新鲜的灵芝与鸽子一起炖煮而成。灵芝具有很好的保健作用,能够增强人体免疫力,而鸽子则含有丰富的蛋白质和微量元素,对人体也十分有益。以下是灵芝鸽汤的详细制作步骤及图片展示。
材料准备
鸽子1只、新鲜灵芝2个、枸杞适量、生姜3片、料酒适量、盐适量、清水适量。
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步骤
1. 准备材料
将鸽子宰杀后清洗干净,灵芝洗净,去掉顶端,切成大块,枸杞洗净备用,生姜切成片状。
2. 煮水焯鸽子
将鸽子放入锅中,加入清水和适量料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮3-5分钟后捞出备用。
3. 炖汤材料齐放
将焯好水的鸽子和灵芝块放入汤锅中,加入清水,放入枸杞、生姜,大火烧开后转小火炖2-3小时。
4. 加盐调味
在炖好的汤中加入适量盐,调味后再烧开一下即可。
小贴士
1. 炖汤时间要足够长,才能让鸽子和灵芝的味道充分融合,汤品才更加美味。
2. 灵芝不要煮太久,否则口感会变硬。
3. 如果没有新鲜的灵芝,可以用干灵芝,泡发后再使用。
4. 灵芝的营养成分不耐高温,所以炖汤时火力不要太大。
总结
鸽子炖灵芝汤是一道营养丰富、美味健康的汤品,在食疗上具有一定的药用价值。制作过程较为简单,但炖汤时间稍长,需要耐心等待。尝试制作这道汤品,相信会给您带来意外的惊喜!
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