准备材料
1. 鸡肉:500克
2. 灵芝:15克
3. 黑豆:100克
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 清水:适量
制作步骤
1. 鸡肉切成块,放入开水中焯水,去水备用。
2. 灵芝浸泡10分钟,用温水清洗干净,切成小块备用。
3. 黑豆提前用水浸泡4小时,用清水冲洗干净备用。
4. 煮锅中放适量的清水,烧开后将焯水后的鸡块放入锅中,加入适量的料酒,煮10分钟去腥。
5. 然后将浸泡好的黑豆和姜片一起加入锅中,再加适量的清水,煮至开锅后关小火炖煮1个半小时左右,让鸡肉和黑豆都完全熟透。
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6. 后放入切好的灵芝,撒入少量盐调味,再煮5分钟即可。
小提示
1. 水可以稍微多放一点,这样煮出来的汤比较鲜美。
2. 灵芝和黑豆可以提前泡发,这样更容易煮烂,味道也更好。
3. 在加入灵芝之后,不要再煮太长时间,灵芝的营养素易被破坏。
营养价值
1. 鸡肉中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,对于身体健康和发育有着重要的保障作用。
2. 灵芝是一种珍贵的材,具有调节免疫系统、提高身体抵抗力等多种营养保健功效。
3. 黑豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,对于身体健康和美容养颜都有一定的作用。
4. 这道菜汤味鲜美,营养丰富,是一道适合全家品尝的健康美食。
温馨提示
1. 虚寒者不宜多食,孕妇和婴幼儿慎食。
2. 若有不适请及时就医。
鸡肉炖灵芝黑豆是一道营养丰富、滋补补身的菜肴,适合全家人食用。选用优质的灵芝和黑豆,加上嫩滑的鸡肉,搭配成一道美味的佳肴。在制作时还要注意火候的掌握,让各种食材煮熟煮烂,口感更佳,营养成分得到更好的保留。这道菜肴不仅美味可口,而且对人体健康有着多种保健功效,是一道可以常吃的美食佳肴。
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