本文目录
- suocr是什么牌子破壁机
- 正宗绍兴臭豆腐配方,卤水秘制配方
- 苏恩素破壁机是哪里生产
suocr是什么牌子破壁机
suocr是苏泊尔牌子破壁机。
苏泊尔
suocr破壁机浙江生产的。suocr破壁机是苏泊尔(SUPOR)品牌,是浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司生产的,是采用超高速电机带动不锈钢刀片,在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎。
正宗绍兴臭豆腐配方,卤水秘制配方
食材
野苋菜梗2000克
黄豆100克
黑芝麻500克
八角5g
香叶5g
草果5g
花椒8g
鸭蛋1个
盐30g
方法/步骤
1野苋菜梗2000克左右,洗净后用自来水淹没,放置一边寂寞地发酵。
2夏天浸泡24小时后,就会出现发酵的泡沫。
3黑芝麻洗净。
4滤干黑芝麻,黑水留下备用。
5将黑芝麻炒熟炒香。
把炒熟的黑芝麻粉身碎骨,我用的是破壁机。
把黄豆用豆浆机制成一大大碗豆浆,豆渣不用滤。
把黑芝麻粉连黑水,豆浆连渣倒在一起,并放上八角香叶草果花椒若干(也可以不放),打个鸭蛋进去。
已经发酵了几天的野苋菜梗,有点臭味了,连同汤水与前面一锅黑乎乎又香喷喷的黑芝麻豆浆全部倒在一起,继续发酵。
发酵专用包间??泡菜坛子,注意密封,防止招惹任何小虫小蝇,盐加进去,中途可以搅拌让其发酵均匀、臭的可以。
臭卤水发酵好了之后,就可以把豆腐干子放入坛内,我是头一天泡,第二天捞出来。
漂洗一下,冲去浮沫,切成秀气的小块。此时闻起来臭香臭香的很正常!
下油锅,温火炸。
不能炸时间太长,自己把握下火候就行了,外面一层起皮子就可以捞出,外焦里嫩。
后,根据自己的囗味浇上汤汁,我用了剁椒、芝麻酱、蒜沫、油泼辣子、生抽、香菜~可以开吃啦!
苏恩素破壁机是哪里生产
suocr破壁机浙江生产的。suocr破壁机是苏泊尔(SUPOR)品牌,是浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司生产的,是采用超高速电机带动不锈钢刀片,在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎。
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