介绍
生蚝灵芝鸡汤是一道既健康又美味的菜品。生蚝含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有多种好处。灵芝则被誉为“仙草”,具有调节身体机能、延缓等功效。而鸡汤则是滋补佳品。这三种材料融合在一起,口感极佳,食用后能保持健康,带来不一样的滋味享受。
材料
生蚝 8个
灵芝 5克
鸡肉 500克
红枣 10个
姜 3片
清水 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
葱花 适量
做法
先将生蚝清洗干净,用大碗装满水浸泡10小时,期间要多次更换水,以去除泥沙和污垢。
将鸡肉洗净,剁成块状,放入砂锅内,加适量水、料酒、姜片,用大火煮开,撇去浮沫后改用小火炖1小时左右。
取一只大碗,倒入足够的清水,放入灵芝泡软后切碎的细丝和红枣,然后把泡好的生蚝沥干水分后,放入碗中,加入一些盐和生抽。
煮好的鸡肉捞出后,去掉骨头,撕成丝状备用。
在生蚝、灵芝和红枣的碗中倒入炖好的鸡肉汤,中火煮沸后改用小火煮10分钟左右,加入一些盐和料酒控制味道,并撒上葱花即可。
注意事项
1.生蚝买的时候一定要选新鲜的,以免影响食用效果和健康。
2.灵芝不要多放,否则会影响口感。
3.喝汤的时候可以根据个人口味加入适量的胡椒粉。
4.吃剩的汤可以冷藏或冷冻,下次食用时需要重新加热。
总结
生蚝灵芝鸡汤不仅美味,而且还具有丰富的营养价值。鸡肉提供丰富的蛋白质,维护肌肉和骨骼的健康。生蚝富含矿物质、维生素和高质量的蛋白质,有益于提高免疫力、增强体力。灵芝则能帮助调节身体机能、等。食用生蚝灵芝鸡汤可以保持健康,不妨一试。
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