什么是灵芝？
灵芝是一种被誉为“神草”的药用真菌，也是我国传统中草药中的常见药材之一。灵芝具有提高免疫力、降低、保护等多种功效，被广泛用于材、保健品等领域。此外，灵芝还可以用于烹饪，为食物增添丰富的营养价值。
什么是排骨汤？
排骨汤是一道中国传统汤菜，制作简单，但口感鲜美，享有“滋阴补虚、补益气”的美誉。主要材料为猪排骨、姜片、料酒等，煮制时间长，汤汁鲜浓，是很多人饭桌上不可或缺的一道菜肴。
灵芝在排骨汤中的作用
灵芝在排骨汤中的主要作用是增加菜肴的营养价值，以及增强人体的免疫力。根据个人口感需求，可放少量或者较多的灵芝。
灵芝的用量如何掌握？
灵芝在排骨汤中的用量需要根据个人需求而定。如果是想要增加营养价值和滋补身体，可以适量放入灵芝，每次一两即可；如果是想要突出灵芝的提取功效，可以多放一些，一般建议放入两三两。
注意事项
使用灵芝烹饪时需要注意以下几点：
选用干燥的灵芝，保持灵芝的完整性，破碎的灵芝会影响食物口感。
使用之前需要先将灵芝泡发，确定灵芝的含量。
灵芝含有一定的苦涩味道，放入过多会影响汤的口感。
灵芝放入汤中后需要持续煮制时间，以便提取灵芝的营养成分。
结论
灵芝作为一种优秀的食材，可以增加菜肴的营养价值、改善免疫力。但是灵芝的用量需要根据个人需求和口感来决定，在放入过多的情况下，会影响到食物的口感。在选择灵芝烹调时需要注意灵芝的完整性、含量、口感和煮制时间等因素。只有正确的用量和方法，才能制作出美味营养的灵芝排骨汤。
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