介绍一下灵芝菌菇排骨汤
灵芝菌菇排骨汤是一道很受欢迎的汤菜，尤其适合下雨天和冬天。它是一道营养丰富、口味鲜美的汤菜，特别适合营养不良、面部粗糙、、虚寒体质等人群食用。这道菜汤使用的主材料包括了灵芝、瑶柱、菌菇、排骨等。其营养价值非常高，灵芝可以提高人体免疫力、调节生理机能，排骨是我们日常生活中比较普遍的食材，在中医养生中也被视为高蛋白低脂肪的食材。
材料准备
1. 灵芝：3-5朵
2. 排骨：500克
3. 香菇：3朵
4. 干瑶柱：适量
5. 冰糖：适量
6. 盐：适量
烹饪步骤
步骤1：将灵芝、瑶柱、香菇分别用温水洗净，然后浸泡片刻。
步骤2：排骨用温水洗净，焯水过几遍，去掉水和杂物。然后把排骨用冷水煮15分钟左右，让汤里的杂质浮到表面，煮的时候可以加适量料酒去腥味和油腻味。
步骤3：加入灵芝、瑶柱、香菇、盐、冰糖，继续用小火煮40分钟左右，注意这是需要加足够的水，好能盖过所有食材，因为香菇、灵芝等食材，一旦被水泡开，就会更有味道。
步骤4：煮的时候一直不要打捞，不断用勺去除浮沫。后加一些白胡椒和味精调味就可以了。
小贴士
1. 灵芝去掉根部，用温水洗净；香菇、瑶柱也要用温水洗净，泡发。
2. 排骨切小块，水加足，焯水过几遍，去掉水和杂物同时去腥味和油腻味。
3. 灵芝汤建议使用电饭煲煮，这样汤会更浓稠，营养也更丰富。
4. 灵芝、瑶柱和香菇煮出的汤都很鲜美，一般不需要加太多的盐，也不要用味精代替盐，以保持菜汤的天然美味。
总之，灵芝菌菇排骨汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤菜，特别适合寒冷季节和需要补充营养的人群。希望大家在家里都能够亲手制作，享受这道美味佳肴，保护自己的健康。
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