营养翅膀·灵芝鸡汤全攻略
灵芝是我国传统的材之一,具有调节人体免疫功能、增强人体抵抗力等多种保健功效。而用灵芝和鸡肉炖制而成的灵芝鸡汤更是滋补养生的佳品。下面,我们来详细了解一下灵芝鸡汤的制作方法和营养价值。
灵芝鸡汤的制作方法
制作灵芝鸡汤需要准备的材料包括:灵芝、鸡肉、生姜、枸杞、虫草花等。具体制作方法如下:
1. 鸡肉先经过焯水去水,将鸡肉烫熟,备用。
2. 灵芝煮沸后,捞出晾凉,剥开灵芝褶皱,去除泥沙等杂质。
3. 取一锅加水,将沸水中的鸡肉放入,加入已晾凉的灵芝、生姜、枸杞、虫草花等材,用中小火煲四至六个小时。
4. 煲好的灵芝鸡汤渣要过滤掉,再留下滤清后的鸡肉和汤汁,加入盐、味精、胡椒适量调味即可。
灵芝鸡汤的营养价值
1. 增强免疫力:灵芝具有强化机体免疫功能的功效。在制作鸡汤时加入灵芝,可以起到增强免疫力的作用。
2. :灵芝在里属于“平性”食材,可以调节人体阴阳平衡。鸡肉则是一种优质高蛋白食品,有很好的作用。
3. 改善:虫草花在中医里是一种常用的润肠通便的食材。在灵芝鸡汤中加入虫草花,可以起到改善的作用。
4. :灵芝以及其他材如枸杞等都有的功效,可以起到抗击的作用。
灵芝鸡汤的适用人群
灵芝鸡汤是一款适合大部分人食用的滋补鸡汤,但对于以下人群尤为适宜:
1. 免疫力较差的人群,如老年人、残疾人、术后康复人群等。
2. 身体虚弱、气不足、贫等人群。
3. 经常熬夜、疲劳过度的上班族、学生等。
4. 经常患有、的人群。
小贴士
1. 灵芝在煲汤的过程中需要较长时间的时间才能完全煮熟,好使用小火力进行煲制。
2. 灵芝鸡汤可以根据自己的口味加入适量的生姜、枸杞、虫草花等其他食材,增加汤的营养和口感。
3. 灵芝鸡汤可以在制作后加入其他食材如香菇、木耳等,增加汤的香味和口感。
4. 灵芝鸡汤过程中的渣料不可直接丢弃,可以加入适量的食材再煮成鸡肉汤、菜汤等,增加食物的营养价值。
总的来说,灵芝鸡汤是一种美味又营养的滋补食品,适合各个年龄层次的人群食用。但是在食用时也需要注意自身体质及食物相互作用等方面的问题,避免因为不当食用引起不必要的麻烦和食物安全问题。
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