灵芝养心汤怎么做好吃又营养
灵芝被誉为“神药”,具有滋补养生、强身健体的功效。而灵芝养心汤则是一款口感鲜美、营养丰富的汤品,是灵芝的一道好吃的健康用法。下面我们就来分享一下如何制作好吃又营养的灵芝养心汤。
制作材料
1. 灵芝200克
2. 鸽肉500克
3. 枸杞30克
4. 姜片5片
5. 盐和味精适量
制作步骤
1. 将灵芝、鸽肉和枸杞用清水清洗干净,备用。
2. 鸽肉切小块,放入开水锅中焯水。焯水时,可以加入几片姜和几粒料酒,以去腥增香。
3. 焯水后,鸽肉捞出,放入炖盅中。灵芝和枸杞也放入炖盅。
4. 加入适量清水,水面高出肉类和灵芝的表面1-2个指节。
5. 把炖盅放入蒸锅(或电饭煲内胆),大火蒸2小时(电饭煲选择“煮饭”功能或煮汤功能,大约需要2-3小时),炖至鸽肉变软即可。
6. 后,可以依据口味加入适量盐和味精,出锅即可。
注意事项
1. 鸽肉可以换成鸡肉、鱼肉等其他肉类。
2. 灵芝和枸杞的用量可以根据个人口味和所需情况适当调整,但不宜过量。
3. 在焯水时,可以不加入姜和料酒,以免影响灵芝的味道。
4. 灵芝可能存在一定的药味,如果不喜欢药味较重的,可以在炖的过程中加入一些其他的调料增香。
营养价值
1. 灵芝:灵芝可以调节人体免疫系统、清除,增强体质,有黄体酮、多糖、三萜等多种有效成分,对人体效果显著。
2. 鸽肉:鸽肉中含有丰富的蛋白质、微量元素,特别是蛋白质含量较高。鸽肉无脂肪,易于消化吸收,有滋阴润燥的功效。
3. 枸杞:枸杞具有滋阴补的作用,同时含有丰富的维生素C、胡萝卜素和多种矿物质,对身体健康具有积极的作用。
综上所述,灵芝养心汤不仅口感鲜美,而且营养价值极高,尤其适合现代人养生保健。通过正确制作,我们就可以轻松享受到这款美味佳肴带来的健康益处。
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