灵芝手工片切技巧分享
灵芝是一种被誉为“仙草”的材,常用于保健和各种。而灵芝切片是使用灵芝常见的方法之一。
准备工具
切灵芝片需要准备一些工具,如切刀、细齿锯、熟铁刀、平底锅等。
切刀和细齿锯适用于新鲜灵芝的切割。其中,切刀刀口锋利,适合切孢子盖和果实体,切面光滑整齐;细齿锯则适合切茎体,因为茎体硬度较大,靠刀切并不好切,用锯子切比较容易。
而熟铁刀则适用于切干燥灵芝,因为熟铁刀刀口虽然不如切刀锋利,但可以更好地控制切片的厚度,避免断口过多。平底锅则是用于煮灵芝汤时将灵芝片焯水,去掉一些苦味。
切片步骤
以下是切灵芝片的基本步骤:
选好灵芝,新鲜的灵芝茎体硬,表皮光滑。若是干燥的灵芝,要先用温水泡软,以免切片过程中破裂。
将灵芝取出,用清水洗净后,晾干。
将灵芝放在切板上。切板可以是木制的切板,也可以是塑料或石板的切板,只要表面平整、有一定的重量,这样灵芝才不会滑动。
拿起切刀或细齿锯,沿着灵芝的横截面轻柔地切割。若是新鲜灵芝,切片的厚度可以掌握在2-3mm左右;若是干燥灵芝,可以稍微薄一些。
切完一面后,将灵芝翻转过来,再切另一面,使其大小和厚度一致。
如果发现灵芝有断口或者切口较粗糙,可以用熟铁刀将其修整,并进一步控制厚度。
注意事项
除了上述基本步骤外,还需要注意以下几点:
使用切刀或细齿锯时,要保证锋利,这样才轻松切割灵芝,而不会损坏灵芝的组织。
切割时要轻柔,尽量不要使用力过大的手法,否则容易破裂。
切割后要将灵芝放入通风干燥处晾干,以免其腐烂。
总之,灵芝切片是灵芝使用的常见方法。只要掌握了正确的切片技巧,就可以更好地利用灵芝的药用价值。
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