介绍
灵芝菌包是一道传统的中式点心,以灵芝为主要材料,配以糯米面制成。营养丰富,口感软糯,极受人们的喜爱。本文将为大家介绍一种简单易学、软烂美味的灵芝菌包制作方法。
准备材料
1. 糯米粉500克。
2. 水1000毫升。
3. 灵芝30克。
4. 包子馅料适量:如猪肉、鸡肉、虾仁等。
步骤
1. 灵芝清洗干净后切成小片,加入开水中煮沸,转小火煮30分钟,让灵芝的味道充分释放。
2. 取出灵芝,将煮好的灵芝水拌入糯米粉中,边加水边搅拌,直至搅匀成粘稠的糯米团。
3. 小火将糯米团蒸熟,约需30分钟,取出稍微晾凉。
4. 将蒸熟的糯米团揉成光滑的柔软团,均分成适量大小的小球。
5. 取一块糯米团,轻轻按扁,放入包子馅料,包口朝上放在蒸盘里,盖上盖子,再次蒸约10分钟至熟透即可。
注意事项
1. 灵芝可用新鲜的或干燥的都可以,但新鲜的口感更好,味道也更鲜美。
2. 揉捏糯米团时手要稍微沾些糯米粉,以免粘手。
3. 揉成糯米团后,不要揉得太久,以免将其弄得过度发面,影响口感。
4. 包子馅料可根据个人口味及食材自选。
结语
制作灵芝菌包不仅简单易学,而且口感极佳,深受大众的喜爱。在品尝美食的同时,也能摄取到灵芝所具有的保健功效,提升身体健康。希望本文的制作方法能够为您带来一份快乐,享受美食的同时也注重健康饮食。
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