苦灵芝炖鸡做法
苦灵芝炖鸡是一道以苦灵芝和鸡肉为主要材料的滋补汤品,具有增强人体免疫力、补充营养等功效。以下是简单的做法:
材料准备
主料:3只鸡腿、苦灵芝3g。
配料:适量姜片、葱段、盐。
制作步骤
1.准备好所需材料,鸡腿去皮去骨,切成小块备用。
2.苦灵芝浸泡在温水中10分钟左右,待软化,切成小块备用。
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3.将姜片和葱段放入锅中,加足够的水煮开,放入鸡肉和苦灵芝,大火烧开后撇去浮沫。
4.转中小火焖煮20分钟,加盐调味即可。
注意事项
1.苦灵芝虽有益,但是不宜过量食用。在制作过程中,应掌握好量的使用,以免影响身体健康。
2.焖煮时要注意火候,火太旺会使鸡肉变老,火候不足则味道不佳。建议用中小火慢慢炖煮,直至鸡肉煮至软嫩。
营养价值
苦灵芝富含多种络合物,如多糖类、三萜类等。其中多糖类是苦灵芝的主要有效成分,具有免疫调节、抗、等多种生物活性,有益于人体免疫力的提升。而鸡肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等,有助于补充人体所需的营养元素。因此,苦灵芝炖鸡不仅可以起到滋补身体、增强免疫力的作用,还可以对身体健康起到积极的促进作用。
结语
苦灵芝炖鸡是一款简单易制作、营养丰富的汤品,适合不同年龄段的人食用。在制作过程中,我们要合理控制好苦灵芝的使用量,注意火候,以便调出汤品的佳口感和营养价值。拥有这款健康美味的汤品,我们可以在味觉和营养上双重享受。
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