介绍
银耳灵芝鸡汤是一款营养丰富、鲜美滋补的汤品。它以鸡肉为主要原料,搭配上银耳和灵芝,共同促进身体健康,具有增强免疫力、滋补身体等功效。下面我们一起来学习一下银耳灵芝鸡汤的做法。
准备材料
1、鸡肉500克
2、银耳30克
3、灵芝10克
4、生姜3片
5、盐适量
6、水适量
做法步骤
1、鸡肉洗净切块,放入清水中煮10分钟去除杂质。
2、倒掉鸡肉煮水,加入新鲜水和生姜,继续煮20分钟。
3、将银耳浸泡在温水中至软化,清洗干净。
4、灵芝泡发后切片备用。
5、将软化的银耳洗净,撕成小朵备用。
6、将银耳和灵芝加入鸡肉汤中,继续煮20分钟。
7、后加入适量的盐调味即可。
小贴士
1、银耳泡发时间不宜过长,否则会影响口感。
2、灵芝切片之前要将泡发后的水沥干,以免煮汤时加多余的水分。
3、调味时可以加入少许鸡精,使汤更加鲜美。
营养价值
1、银耳:含有丰富的植物胶质、蛋白质、多糖体和微量元素等,被誉为“富植物性胶原蛋白的珍贵食品”,能够滋阴养颜、润生津、降等多种功效。
2、灵芝:被誉为“草药之王”,含有多种活性成分,如多糖体、三萜类化合物、蛋白质、脂肪等,能够提高人体免疫力,改善心、和等多种。
3、鸡肉:富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素,可增强体力、提高免疫力、促进身体健康。
总结
银耳灵芝鸡汤是一道营养丰富、鲜美滋补的汤品,特别适合女性和体弱者食用。在制作过程中,要注意银耳和灵芝的处理方法,以及调味的技巧,才能做出口感丰富、营养均衡的银耳灵芝鸡汤。我们不妨多多尝试,为身体健康加一份保障。
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