准备工作
灵芝煲鸡汤是一道非常营养丰富的汤品,可以养生,是一种非常适合女性和老人食用的汤品。在制作前,你需要准备以下食材和工具:
一只大小适中的鸡,好选用母鸡,宰杀后焯水备用;
一些灵芝片,不同种类的灵芝效果有所不同,建议购买正规的灵芝材料,并按照所购买的具体灵芝种类使用;
适量的红枣、枸杞;
适量的姜片和葱段;
适量的盐和料酒;
一只高压锅。
步骤1:高压锅开水
首先将高压锅装半满水,放在火上加热,待高压锅中的水沸腾后关火,等待高压锅冷却一段时间。
步骤2:焯鸡
将宰好的鸡放入刚才烧开的高压锅中,焯水5分钟,关火,鸡熟后捞起备用。
步骤3:放入灵芝
将焯好的鸡放入高压锅中,倒入适量开水,放入灵芝片、红枣、枸杞、姜片和葱段,加适量料酒。
步骤4:高压煲
将高压锅盖好,加热至高压状态,此时需要调低火力慢慢煲,大概20~25分钟后关火,待气压降下来后打开高压锅开盖即可。
步骤5:调味
将汤倒入容器中,根据个人口味适量加盐调味即可。
小贴士
在焯鸡的时候,可以加点盐,这样鸡的肉质会更加鲜美可口。
碎灵芝效果更佳,可以提前将灵芝片煮软,再用刀剁碎。
高压锅热的时候要注意安全,别烫到自己的手。
高压煨鸡汤是传统的做法,普通的大火炖也是一种不错的选择,时间略长但汤更香。
喜欢鸡肉味道更浓郁的,可以在焯水的时候加些料酒或者黄酒。
制作出一碗美味的灵芝煲鸡汤不仅仅是为了满足我们的味蕾,更是为了给我们的身体补充能量和养分,让我们活力满满、健康美丽。
标签: 孢子粉为什么是灵芝粉
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