介绍
千年灵芝鸡汤是一道非常营养美味的菜肴,其独特的烹饪方法凭借着神奇的千年灵芝和鸡肉提炼而出,富含多种营养素和美容养颜的功效,深受人们的喜爱。
材料准备
主要材料:千年灵芝、土鸡、木耳等。选用绿色无公害、放心的土鸡,这种鸡肉肉质细嫩、口感鲜美、富含多种营养素。
烹饪步骤
1. 准备材料,千年灵芝可以提前泡发,鸡肉可以用开水略烫。
2. 斩碎千年灵芝并用清水浸泡半小时以上。
3. 土鸡宜用刀劈取去毛,去掉头、脚、内脏及翅膀,拭净水汽即可。
4. 放入高压锅内,加入适量的水,约2-3斤,煮至锅内断电即可;若用平底锅,煮开后小火煮约2-3个小时,中间去除浮沫即可。
5. 开锅后放入切成片的千年灵芝、黑木耳和适量的盐,注意调味清淡即可。
6. 煮至鸡汤呈乳白色,鸡肉软烂即可,这时候放入适量的鲍汁、蚝油、香菇酱油、料酒、生姜汁等佐料,火候适中,搅拌至均匀即可。
营养价值
千年灵芝鸡汤的营养价值非常丰富,其中千年灵芝就是具有神奇功效的养生食材,其含有多个人体所需的维生素、矿物质、多糖、蛋白质等等,长期食用千年灵芝有养颜美容、增强免疫力等功效,非常有利于健康。相对于普通鸡汤,千年灵芝鸡汤更具有一定药膳效果,它能够通过调理身体,达到润肤、抗衰老、提高睡眠质量等功效,不论男女老少皆宜。
总结
千年灵芝鸡汤虽然需要比普通鸡汤稍微花费一些功夫,但是通过这种独特的烹饪方式,可以为人们带来非常丰富的美味和健康,更加适合现代人的养生方式,让人们在追求美食的同时,更能充分享受健康的福利,是一道非常值得推荐的菜肴。
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