本文目录
- 黑豆怎么吃
- 怎样补效果好
- 灵芝怎么吃好
黑豆怎么吃
我吃黑豆一般只有三种吃法:第一种是掺于几乎每天早餐吃的粉碎糊里与其他食材(我的早餐粉碎糊通常是:黑豆,赤豆,云豆,黑芝麻,花生,莲子,百合干,去核红枣,桂圆肉,枸杞子,黑枸杞子,核桃肉,西洋参,党参,黄芪,何首乌,野生灵芝,虫草和芡实等,其中食材有时全放,有时是大部分,根据季节有所调整,打一次总是满满的比较稠,放冰箱分几天吃。)一起粉碎。
第二种是醋泡黑豆,就是把黑豆炒熟以后浸泡在食醋里吃(每次吃十粒以内)。
第三种是与猪手一起炖熟了当菜吃。
怎样补效果好
乏力、怕冷、唇色淡白、脸色蜡黄、抵抗力差的女士,应当去医院检查一下是否贫。如果有贫,看是否缺铁性贫?然后找出并消除原因,如出过多、消化吸收不良等、节食等,并在膳食中提供吸收率高的红素铁(红色肉类)和充足VC,必要时服用补铁。大枣、桂圆、山楂等仅可作为辅助措施。而男性贫极少是因为饮食缺铁(雄激素促进红蛋白合成),常常是因为出性、、液系统等。男性一旦发现贫,应高度警惕,赶紧检查,查找原发。话说回来,补效果好的,还是要靠富含红素铁的“铁三角”:红肉、动物、动物,它们的吸收率高,大概在10%~40%。1.红肉
颜色越红的肉,补效果越好,包括猪肉、牛肉、羊肉在内的,以牛肉(里脊)为例,铁含量为4.4毫克/100克。
《中国居民膳食指南2016》建议每天50-75克肉类。
2.动物
各种动物的红素铁也比较高,像鸭的铁含量为30.5毫克/100克,鸡的是20.5毫克/100克。
额外说一句,动物中的脂肪含量很低,对于人士来说还是不错的高蛋白食材。考虑到食品安全问题,要去正规的超市或菜市场购买动物,以免买到人造猪……
3.动物
比如,猪的铁含量高达22.6毫克/100克,鸭为23.1毫克/100克,吸收利用率也高。
又是兼顾食品安全,《中国居民膳食指南2016》建议普通成年人每月(注意是每月,不是每周或每天)吃动物2~3次,每次25g(半两),大致相当于每个月1~1.5两。煮卤猪中铁流失很多,应该采用熘尖、猪汤等烹调方式好一些。
4.多吃新鲜水果蔬菜
多吃一些黑木耳、紫菜、蘑菇、樱桃、小白菜等,这些富含非红素铁的植物性食物,还有适当多吃富含维生素C(与饭同吃)和有机酸高的食物,开药促进铁的吸收。而且蔬菜水果中富含的叶酸可以恶性贫,有利于红蛋白的合成。
总之,要想达到佳的补效果,需要经常吃些红肉、动物/动物,再配合新鲜的蔬菜水果,提高铁的吸收利用率,还有,记得适量运动、早睡早起,做好自我健康管理,才是王道哈!
作者简介:陈兰兰
南方医科大学营养与食品卫生学硕士;国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事;王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾!
灵芝怎么吃好
大山里的灵芝好,可是,应该怎么吃呢?灵芝向来被奉为上品,古时便被人当成礼物赠予他人,一直到现在,灵芝都还很抢手,尤其是野生之品,价格高,也是相对要好的。老邪曾经跟友人拿过一些野生品,给老人滋补身体,我感觉就是不好找,凑了很多才够半斤,现在野生的太少了,若不合理利用,可真是浪费了。
灵芝
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灵芝早在《楚辞》中就出现过了,被称为三秀,古时便被“封神”,老邪认为它有这个资本,它有滋补作用,又有安神之效。
不论是从,还是安神方面说,作用都是广泛的,它能用于各种群体中,在中老年群体中更突出,比如心神不宁而,不安,以及常年咳喘等等,效果都是比较好的。人到了那个年纪,不缺财力,身体更重要,所以用得就广泛了。
吃灵芝也是一件讲究的事情,若是吃法不当,那珍贵的灵芝就浪费了,根本达不到想要的效果,老邪来说说这个问题。
灵芝
灵芝的吃法包括煎煮,研末,浸酒等等,煎煮的量要比研末的量多,在我看来,煎煮是要首先考虑的方法。
煎煮是常规的吃法,通过煎煮的方式,随着药香味逐渐变浓,有效成分慢慢溶出,效果就很好了,注意小火久煎就行了,这就是为什么人们喜欢拿它来炖鸡汤的原因。我建议不要采取研末的方式,研末后的成品太糟糕了,蓬勃无味,单纯泡茶喝根本没有用。
至于浸酒,《杭州药植志》中有老酒浸泡,积年胃的方法,但是对于气虚,的人来说,未必有效。
灵芝
总的来说,我认为久煎灵芝取水煎液,这个吃法是比较传统且有效的,尤其是野生品,效果会更好。其它的方式老邪就不建议去尝试了,毕竟价格不低,没有必要当做实验品来尝尝味道,民间或许有其它的吃法,朋友们可以在评论区分享。
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