本文目录
- 去吉林玩,哪些特色小吃一定要尝尝
- 蜜蜂成年蜂有哪些
- 吉林有什么特产
去吉林玩,哪些特色小吃一定要尝尝
吉林,我国有吉林省,也有吉林市,我想你应该问的是吉林省,不过我两个地方都介绍。
吉林省特色小吃
朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
烤蒜,是用大蒜烘烤而成的特色小吃。这种烧烤出来的蒜几乎没有臭味,味道很好,但是杀菌消毒作用大打折扣。
杨家吊沪饼历史悠久,享誉省内外。1913年由创始人杨玉田在吉林省洮安县创建,至今已有86年的历史。杨家吊炉饼色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。
吉林的主食风味,被人们称道的是新兴园蒸饺,筱筱火勺和会友发包子。河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名,迄今已有近70年的历史。
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃,不过称作为炒焖子。(炒焖子始于大连,也称作大连炒焖子,炒焖子跟炒粉大同小异),但吉林的煎粉更为正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同,在长春更多的人称呼为炒粉。
熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。
长春酱肉属于东北菜,主料为五花肉,口味是酱香,工艺在于酱,是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。
长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃,以蹄为主要材料。
吉林市名吃
【乌拉火锅】——吉林乌拉是满语音译,据《吉林通志》记载:“吉林谓沿,乌拉谓江。”吉林乌拉意为沿江,清康熙二十四年(公元1685年)下令统称吉林。冬季来到美丽的吉林市,有“一观一品”之说,“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景,“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。
早些年的东北人家吃火锅谓之“黑瞎子上炕”,就是在火炕上架起炭火盆,支上铁锅。锅小乾坤大,天上飞的野鸡、飞龙,地上跑的鹿、狍、野猪,草里生的榛蘑、元蘑,海里游的螃蟹、海虾都可以投入锅里面,再加上酸菜、冻豆腐、白肉、肠、粉条子,吃起来口味醇厚,独具关东魅力。
乌拉满族火锅以鸡汤为底汤,鸡肉老汤结合传统中医,加入人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等名贵材,长时间精心熬制而成;肉类有鹿、狍、猪、鱼等野味,菜品有榛蘑、金针菜等山珍,配料有蛎黄、大虾等海鲜;蘸料由芝麻酱、腐乳、卤虾酱、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌制成。选用食材考究,富含营养物质,通过煮、炖、焖、煨等烹制方法控制火候,吃起来肥而不腻,鲜而不懈、淡而不薄、口感适度,具有香、鲜、滑、嫩等特点。
【下完底料的汤底】
1、乌拉火锅,有12~20种底料,各家火锅店有各家特色不必纠结。
2、正宗不正宗的不用去研究,在吉林吃乌拉火锅,大致方向都差不多,只有各家店的特色。
3、鲜牛羊肉和熟猪肉是绝配!
4、底料下完别着急下主菜肉食,饭店都备有小瓷碗和汤勺,先喝碗鲜汤!!!!头锅汤的味道鲜美,底锅汤浑厚,味道是不一样的!
5、乌拉火锅不同于其他火锅还有一点是,它的调料简单,以芝麻酱为主,红方韭菜花等为辅料。调配出的蘸料。
6、东北的酸菜和海鲜可以碰撞出灿烂的火花,一定要尝尝
7、冻豆腐,吃的时候先晾一下,试探的下口,立面有汁,小心被烫。
8、喝白酒的,烫壶烧酒!喝啤酒的,雪花!不喝酒的,喝汤!
蜜蜂成年蜂有哪些
一、蜜蜂麻痹
蜜蜂麻痹,又称黑蜂,瘫痪,是一种常见的成年蜂传染,此对蜂群危害性大,能使蜂体失去生活能力,近几年,目前此在各地流行范围大。
原
慢性麻痹,在蜜蜂许多组织里,包括脑、节、上颚腺和下颚腺内也含有此,在蜂尸中能保持毒性两年之外久,当加温90度,30秒钟可杀死。
症状
慢性麻痹的症状分为大肚型和黑蜂型两种。
大肚型:被蜜蜂腹部膨大,失去飞翔能力,在蜂箱周围的地面或草丛中慢慢爬行,浑身颤抖,有时可见多数蜂成团集结于巢框上面和蜂箱底部。
黑蜂型:染初期尚能飞翔,但体表绒毛脱落,油光发亮,常被健康蜂追咬,几天后,浑身颤抖,失去飞翔能力,后衰竭而死亡。这两种症状,有的蜂群同时发现,但是通常认为蜂王为主,早春晚秋认为大肚型为主,夏秋认为黑蜂型为主。
检验方法
详细观察蜂的形态和表现,再进一步尸检,消化系统有无变,如发现蜂的蜜囊里充满混有蜜汁的清液。中肠变为乳白色,失去弹性,后肠积存混浊状粪便,即可初步诊断为麻痹。
防方法
加强饲养管理,保持巢内饲料充足,增加营养饲料,可在发蜂搬走,在原箱位上放一个新蜂箱,把群脾提出,把蜂抖落到箱巢门前,巢脾放入新箱里,这时健康蜂很快爬入蜂箱,蜂大部分停留在巢门前,可乖机收集蜂埋掉,在抓紧换掉群中的蜂王。
处方:
1、复方磺胺嘧啶2-3片,重碳酸钠2-3克,一起对1公斤糖浆连续饲喂5-7天为一个疗程。
2、肽丁胺粉(4%)12克对1公斤糖浆,3-5天喂一次直到痊愈。
3、苦参20克、槟榔20克、牛子10克,白芷10克,甘草10克,煎水对5公斤,糖药水比例1:1,每群喂500毫升。
二、美州幼虫腐臭
美州幼虫腐臭又称“烂子”早在美州大陆发现,30年代引进中国,同时将菌带入我国,当时给养蜂业造成巨大的损失。目前我国的局部地和吉林省延边地区也有发现
原
为幼虫带孢子杆菌对不良环境的抵抗力级强,在干枝培养基中低温下可存活15年,在干枯的幼虫尸体中能存活7年,要杀死芽孢在100度的沸水中需要15分钟,它适应生长温度为35-37度。
症状
4-5日龄幼虫前发,封盖蛹发后死亡腐烂,如果幼虫已变色,腐烂,有恶臭气味,用镊子挑起可拉成3-4厘米黏丝,不易清除,子脾房盖下陷并有针眼状。
防方法
增强蜂群的抗能力,饲料充足,对于患的蜂群,首先要巢脾缩巢,合并弱群,使蜜蜂护巢,彻底挽箱挽脾,在流蜜前30天停止用药。
处方:
1、土霉素200克对1公斤糖浆喂蜂。
2、红霉素0.1克对1公斤糖浆喂蜂,连续喂4-5次为一个疗程。
3、菌20克、管仲10克,大黄5克,板蓝根20克,苍术10克,大青叶10克
4、龙胆草20克,贝草15克,白花蛇舌草15克、草连10克,柴草15克,二方对5公斤水,糖1:1每群喂500毫升。
吉林有什么特产
人参:为“东北三宝”之一,产于长白山区。抚松、集安、长白、桦甸、安图为主要产地。人参分野山参和园参(人工栽培)两种。山参高,稀少珍贵。体重一两以上的需生长几十年、上百年,极罕见。园参需栽培6~9年,方能成熟,也较珍贵。人参加工后,分红参、白参、糖参、生晒参、参须等。除药用外,还可以泡酒、炖鸡,以及制作人参精、人参糖、人参茶、人参酒、人参烟、人参皂、人参肤膏等。人参为吉林省传统出口商品,驰名海内外。
貂皮:为“东北三宝”之一。有紫貂和水貂两种。紫貂皮较为珍贵,其毛皮底绒丰足,毛峰柔润光泽,针毛长短适宜,皮板结实耐用,美观、保暖、防水,被誉为裘皮之首。人工驯养、养殖已获成功。
鹿茸:为“东北三宝”之一。是雄性梅花鹿尚未骨化的幼角。药用价值较高,有生精补髓,宜阳,强筋健骨之功效。也是价值较高的滋补品和传统出口商品。吉林省养鹿历史悠久,双阳、东丰、左家、龙潭山等均有大型养鹿场。鹿茸的产量和质量逐年提高。
田鸡油:“田鸡”又名蛤什蟆,学名中国林蛙。产于吉林省东部山区树林之中。田鸡油是一种珍贵滋补品,可制成糖果、筵席名菜和其他食品,并出口东南亚。
黑木耳:主要产于吉林省东部山区。它营养丰富独特,畅销国内外。还可入药。是棉、毛纺工人用以驱除吸入体内绒毛的保健食品。野生木耳日渐减少,主要靠人工培植生产。
松茸蘑:又称黄花松茸。生于长白山区的黑松林下,产量极少。松茸肉质肥嫩鲜美,蛋白质丰富,为筵席珍品。市场供不应求,畅销海外。
猴头菇:生于长白山区林间树上,营养价值高,除食用外还可入药。蕨菜:天然野生植物,产于吉林省东部中低山区。含大量胡萝卜素和多种维生素,且属于污染蔬菜。被日本誉为“山菜之王”。除当地居民食用外,还大量盐渍出口,为采集农民增加大量收入。
薇菜:天然野生植物,产于长白山区无树草地上。含有大量胡萝卜素和多种维生素,常加工常加工成“薇菜干”出口,在日本被誉为“山珍”。
蛟河烟:亦称“吉林烟”、“关东烟”。系人工种植晒烟,原产于蛟河县漂河屯,已有百年历史。气味醇厚浓烈,燃烧性良好,具有独特品味,历史上就在关内沿海一带享有盛誉。主要直接吸食,亦可掺于卷烟中吸食。
红晒烟:产于延边地区各县。有独特的香气、气味浓郁、劲大、色泽红亮、焦油含量低。除当地居民吸食外,也是烤烟晒烟混合型卷烟的好原料。
葡萄酒:以野生山葡萄为原料酿制而成。色泽晶红、清淡爽口、果香突出,具有独特风味。已有50余年历史,成品质量稳定,曾为国宴用酒,现畅销国内外市场。并被海外报纸宣传“有补养颜健身提神”作用。1960年以来多次被评为吉林省名酒、国家优质酒。
苹果梨:延边地区特产,当地果农经过育种杂交而成,以外形像苹果得名。果实色泽鲜艳,黄中透红,个大肉嫩,质细核小,汁多糖度高,易储藏,在香港市场称为“吉林甜梨”。
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