秋灵芝煲鸡——秋季滋补美食首选
秋季是人体容易受到外界寒冷刺激的时期,同时气候的干燥和气温的变化也会对身体产生不利影响。在这个时候,我们需要多吃一些补益身体的食物,以增强体质,为即将来临的寒冷季节做好准备。而灵芝鸡汤煲就是秋季滋补美食中的一款经典之作。它不仅具有很高的营养价值和滋补功效,还具有美味可口的味道,是秋日进补的不二之选。
灵芝及其功效
灵芝是一种被誉为“神草”的中草药,其营养价值极高,具有多种功效,有抗、抗、抗、降、调节免疫系统等多种保健功效。灵芝中含有一系列的生物活性物质,其中有价值的是多糖和三萜类化合物,具有抑制细胞生长,提高机体免疫力等作用。此外,灵芝还含有丰富的氨基酸、脂肪酸和维生素等,有助于保持身体健康。
鸡汤及其功效
鸡汤是一种非常滋补的食物,有补、滋阴、益气、养胃的功效。鸡肉中含有丰富的蛋白质、钾、烟酸、硒等营养物质,可以补充身体所需的营养成分,增强免疫力。此外,鸡汤还含有一些胶原蛋白,有助于滋润,有美容的作用。在秋季进补时,鸡汤是非常好的选择。
秋灵芝煲鸡的制作方法
材料:
老母鸡1只
灵芝30克
红枣10枚
枸杞10克
姜5片
制作方法:
老母鸡宰杀后处理干净,洗净切块,用开水焯水去水。
将焯过水的鸡块放入煲内,加入适量清水。
将灵芝去皮、切片,放入煲内。
放入红枣、枸杞、姜片,焖煮3小时左右。
调入适量的盐调味即可。
小贴士
在煲灵芝鸡汤煲时,可以根据个人喜好,添加一些其他的滋补食材,如枸杞子、红枣、银耳、枸杞等。这些食材不仅能增添营养,还可以使鸡汤更加美味可口。
总之,秋季进补对身体健康有着重要的作用,而灵芝鸡汤煲则是秋季滋补美食中的佼佼者。这道菜肴不仅美味可口,还具有丰富的营养,可以提高身体的免疫力,增强体质,缓解秋季的身体不适,是秋日餐桌上的一道必备佳肴。
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