冬虫草灵芝炖白鸽的做法
冬虫草和灵芝被称为中华珍宝，因其极为珍贵而被誉为“皇后”和“之王”。这两种中草药都是具有高营养价值和药用价值的佳品。而将其与白鸽一起炖煮，更是一道美食佳品，其鲜美可口，让人回味无穷。
材料准备
冬虫草（2克）、灵芝（10克）、白鸽（1只）、枸杞（适量）、姜片（适量）、红枣（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）。
烹饪步骤
步骤一：将白鸽宰杀去毛，剁成适当大小的块状。
步骤二：将白鸽放入沸水中焯水，去除水和脏物。
步骤三：将姜片、枸杞、红枣放入锅中，加水煮沸后把焯水后的鸽块加入。
步骤四：然后将冬虫草和灵芝放入炖盅中，浸泡10分钟后取出。
步骤五：将浸泡好的冬虫草、灵芝加入锅中，慢火煮至鸽肉熟烂。
步骤六：后加入适量的盐调味即可。
注意事项
1、在煮时应该主要注意火候，火太旺容易让鸽肉变老并影响；
2、灵芝应选用新鲜的，干燥的灵芝不易入口和吞咽。
营养成分
冬虫草含有18种氨基酸和20种微量元素，尤其是钙、锌和铁的含量特别丰富。可以增强免疫力、滋、、止咳、益等功效。
灵芝含有多种营养成分，具有增强免疫、、抗、降、造等多种功效。灵芝还能和中风、高、、、胃等。
白鸽肉不仅鲜美可口，而且低脂肪、含丰富的蛋白质、、维生素B1、葡萄糖、氨基酸等，含糖量及脂肪含量较少，同时也富含多种矿物质和微量元素。
结语
冬虫草灵芝炖白鸽是一道具有高营养价值和药用价值的美食佳品。其美味可口，不仅能增加人体的健康营养成分，也能起到润、养气、生津、止咳、促进身体回复等作用。烹饪时需要注意火候和菜品的搭配，既能充分发挥药食同源的效果，又能保证口感的美味。建议大家不妨在家试着做一做，感受一下这道独特的菜品的美味与功效。
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