灵芝可以直接煲汤吗?
灵芝是我们日常生活中常见的一种中草药,它具有养生保健的功效,被很多人用来泡水饮用,那么灵芝可以直接煲汤吗?答案是可以的。灵芝煲汤不仅能够增加汤的营养价值,而且能够发挥灵芝的保健作用。
如何用灵芝煲汤?
要想制作一份美味的灵芝汤,我们需要准备以下食材:
灵芝 10 克
鸡腿肉 300 克
姜片 5 克
蒜瓣 5 克
红枣 5 粒
盐 适量
步骤如下:
将鸡腿肉洗净,用开水焯烫一下,去掉沫备用。
将灵芝泡发 20 分钟,清洗干净后备用。
将姜片、蒜瓣处理干净,备用。
取一锅清水,加入煮鸡腿肉的同时加入泡发好的灵芝、姜片、蒜瓣和红枣。
等水煮开后撇去浮沫,转小火煮 2 个小时左右。
开火前 10 分钟加适量的盐即可。
煮好的灵芝鸡汤口感鲜美、香气扑鼻,喝起来有很好的营养补充作用。
灵芝汤谱分享
除了上面的灵芝鸡汤之外,还有很多种类的灵芝汤可以尝试,比如:
灵芝排骨汤
食材:
灵芝 10 克
猪骨 500 克
生姜 5 克
红枣 5 粒
枸杞 5 克
盐 适量
制作步骤:
将猪骨洗净,焯水去腥,备用。
将灵芝泡发,备用。
姜洗净,切片,备用。
锅中加水,加入猪骨、生姜片、红枣、枸杞和泡发好的灵芝。
煮开后转小火,慢慢炖煮 2 个小时左右。
煮好的汤加盐调味即可。
灵芝鲫鱼汤
食材:
灵芝 10 克
鲫鱼 500 克
姜 10 克
葱 适量
盐 适量
制作步骤:
将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。
将灵芝泡发至软化。
姜洗净切片备用。
锅中加水,加入灵芝、姜片、葱段、鲫鱼。
大火烧开后转小火,炖煮 30 分钟。
加盐调味即可。
以上两款灵芝汤可以根据个人口味适当调整配料和比例,让烹饪出来的灵芝汤更符合自己的喜好。
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