家常灵芝鸡腿炖汤的介绍
灵芝炖鸡腿是一道以灵芝和鸡腿为主要食材的汤品，不仅味道浓郁鲜美，而且营养丰富。灵芝被誉为“仙草”、“草中之王”，有清热、健脾补、补虚安神的功效，同时，鸡肉也富含优质蛋白质、氨基酸和多种矿物质，是大众喜爱的饮食食品。
材料和制作步骤
所需材料：
新鲜鸡腿两个
灵芝两朵
葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽适量
制作步骤：
鸡腿焯水去水、沥干水份，灵芝泡水清洗干净，备用。
锅中倒入足够量的水，放入鸡腿、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，将灵芝加入焯水中焯一下捞起来。
将先焯好的鸡腿和焯过的灵芝放入电压力锅中，加入适量的水，加入盐、胡椒粉和适量的生抽调味，炖20-30分钟左右。
出锅前可加入葱花和适量的香油。
味道和特点
这道家常灵芝鸡腿炖汤味道香醇浓郁，肉质鲜嫩，汤清味美，营养价值高。鸡肉和灵芝的结合，让人感觉舒适、滋补，同时还有免疫调节和的作用，尤其适合女性和孕妇食用。
营养价值和功效
灵芝富含多种生物活性物质和多糖、三萜类等，这些物质具有免疫调节、、抗、、安神等功效，同时帮助营养物质吸收，加强身体免疫力，有助于减缓、增进健康。
鸡肉则富含优质蛋白质和必需的氨基酸，可以增强体力、壮肌健骨、提升免疫力。鸡肉还含有大量的微量元素，如铁、锌等，对贫、夜盲症等有很好的和作用。
注意事项
1. 鸡腿在焯水时，一定要焯到水开并去除水，以免影响汤的美味。
2. 灵芝需泡水清洗干净，不然会影响味道。
3. 炖汤时火候要适中，不要大火煮沸，注意时间，以免过火影响口感。
4. 装盘后可灌入适量滚烫的清水，以补盖汤水分，还能将灵芝汁和鸡汁融合，后再拌匀即可。
结语
家常灵芝鸡腿炖汤营养丰富、健康美味，不失为一道家常菜的佳品。大家可以根据自己的口味进行调整。同时，喝汤的习惯是中国的饮食文化，喝开水是没有味道的，而鸡汤、鱼汤、肉汤等喝起来则温暖舒适、能补充营养，健康养生，因此不妨迷上喝汤健康生活。
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