介绍
灵芝煲鸡是一道很常见的中式药膳食品，特别适合冬天饮用。灵芝不仅可以提高免疫力，还有消炎作用，配合其他药材可以起到滋阴补肾、益气健脾、调理内分泌等作用，颇受人们喜爱。
药材推荐
与灵芝搭配的药材有很多种，大家可以根据自己的需要和口味来选择合适的搭配。以下是一些经典的药材：
1. 黄芪
黄芪有补气血、益肺胃、提高免疫力的作用，与灵芝搭配可以增强免疫力和抵抗力。一般加入10克即可。
2. 枸杞子
枸杞子富含维生素C，具有滋阴补肾的功效。与灵芝搭配可以起到滋阴补肾的作用。一般加入10克即可。
3. 党参
党参有补脾胃、益气生津的作用，与灵芝搭配可以增加身体的营养吸收和代谢能力。一般加入10克即可。
4. 当归
当归是女性调理的圣品，具有调理内分泌的作用，与灵芝搭配可以起到调理内分泌的作用。一般加入10克即可。
5. 山药
山药有益肾、固精、滋阴补肺的作用，与灵芝搭配可以起到益肾补肺的作用。一般加入20克即可。
步骤
制作灵芝煲鸡，需要选用新鲜鸡肉和优良的药材，步骤如下：
1. 准备材料
准备好新鲜的鸡肉、灵芝以及各种药材。
2. 处理鸡肉
将鸡肉清洗干净，去除油腻，切块备用。
3. 制作药材袋
将药材放入纱布袋中，用绳子绑紧，使药材和鸡肉充分融合。
4. 煲汤
将鸡肉和药材袋放入煲汤锅中，加入适量的清水，煲2-3个小时。
5. 调味
根据口味加入适量的盐、糖、姜等调味品，撇去浮沫即可。
小贴士
1. 在冰箱中保存灵芝，可以有效延长其保质期。
2. 灵芝不能与辛辣刺激性的食物一起搭配食用，否则容易引起胃部反应。
3. 在煲汤过程中，每隔一段时间可以打开锅盖，以便排出积累的汤油和残渣。
如此，一碗滋补又营养的灵芝煲鸡汤就做好了，不仅口感鲜美，还兼具温补身体的功效。真的是冬日进补的好选择！
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